にんにくの塩漬け

手順

1. 1

   にんにくは薄皮をむき、根元の硬い部分を切り落とす。

2. 2

   消毒した保存容器に、にんにく 、塩、酒を入れてしっかりとふたをし、ふり混ぜて塩を溶かす。温度変化が少なく、風通しの良い冷暗所で2週間ほどおく。

   ポイント

   ガスが溜まった場合はふたを緩めてガス抜きして下さい。2週間後からご使用いただけます。使用後は冷蔵庫に入れて保存しましょう。

   にんにくが緑色に変色してしまうことがありますが、有害なものではないためお召し上がりいただけます。