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プチッとトマトが弾ける♪

豚バラズッキーニのトマト肉巻き

夏野菜をたっぷり!口の中に入れれば豚肉の旨味と大葉の風味が広がります。さっぱりおろしポン酢でお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    329kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはヘタを切り落とし、縦にピーラーでスライスする。大葉は縦に半分に切る。大根はすりおろす。

  2. 2.

    豚肉に塩こしょうをふり、ズッキーニ(3〜4枚ずつ)、大葉、ミニトマトをのせ、手前から巻き、つまようじで止める。同様に計10個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼き、ふたをして肉に火が通るまで4分程、弱火で焼く。

  4. 4.

    器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。

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