プチッとトマトが弾ける♪
豚バラズッキーニのトマト肉巻き
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
900円前後
炭水化物
10.5g
脂質
25.8g
たんぱく質
11.9g
糖質
7.7g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
夏野菜をたっぷり！口の中に入れれば豚肉の旨味と大葉の風味が広がります。さっぱりおろしポン酢でお召し上がりください。
手順
1
ズッキーニはヘタを切り落とし、縦にピーラーでスライスする。大葉は縦に半分に切る。大根はすりおろす。
2
豚肉に塩こしょうをふり、ズッキーニ(3〜4枚ずつ)、大葉、ミニトマトをのせ、手前から巻き、つまようじで止める。同様に計10個作る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼き、ふたをして肉に火が通るまで4分程、弱火で焼く。
4
器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
レビュー
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- 美味しかったです！夏にぴったり！ 大根おろしなしで作ったからか味はあまり薄いと感じませんでした。 お肉に下味をしっかりめにつけるといいかもしれないです。 肉の巻目を下にして焼くとつまようじなしでも大丈夫でした！
みみみ
豚肉への塩こしょうが足りなかったのと、大根おろしを入れなかったので、食べるときポン酢にからみにくく薄味になってしまいました。 なので、大根おろしはマストです！あと、お肉の塩こしょうもしっかりするのがオススメです。
ば