DELISH KITCHEN

海老がプリプリ♪

海老たっぷり!エスニックチヂミ

4.7

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    262kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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エビを叩いてチヂミの生地に加えます。 じゃがいもが入ったモチモチの生地にエビの旨味がたっぷり! パクチーがかおるエスニックなチヂミをスイートチリソースをつけていただきます♪

材料 【2人分】

  • 無頭えび8尾(120g)
  • じゃがいも 2個(300g)
  • パクチー 1/2袋(20g)
  • ごま油大さじ1
  • スイートチリソース適量
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 小さじ1
  • 片栗粉大さじ2

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてすりおろす。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取り、洗って水気をふきとる。えびの半量は刻んで包丁で粘りが出るまで叩き、残りの半量は4等分に切る。

  3. 3

    ボウルにじゃがいも、えび、鶏ガラスープの素、酒、片栗粉、パクチーを入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、3の生地を流し入れて全体に広げる。中火で両面に焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、スイートチリソースを添える。

レビュー

4.7

(

)

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  • ケニー

    めちゃくちゃ美味しいです。

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「香味野菜」の基本

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