海老がプリプリ♪
海老たっぷり！エスニックチヂミ
エビを叩いてチヂミの生地に加えます。 じゃがいもが入ったモチモチの生地にエビの旨味がたっぷり！ パクチーがかおるエスニックなチヂミをスイートチリソースをつけていただきます♪
- 調理時間 約20分
カロリー
262kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
じゃがいもは皮をむいてすりおろす。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
2.
えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取り、洗って水気をふきとる。えびの半量は刻んで包丁で粘りが出るまで叩き、残りの半量は4等分に切る。
3.
ボウルにじゃがいも、えび、鶏ガラスープの素、酒、片栗粉、パクチーを入れて混ぜる。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、3の生地を流し入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、スイートチリソースを添える。