海老がプリプリ♪
海老たっぷり！エスニックチヂミ
調理時間
約20分
カロリー
262kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
35.6g
脂質
6.6g
たんぱく質
14g
糖質
33.4g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
エビを叩いてチヂミの生地に加えます。 じゃがいもが入ったモチモチの生地にエビの旨味がたっぷり！ パクチーがかおるエスニックなチヂミをスイートチリソースをつけていただきます♪
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは皮をむいてすりおろす。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
2
えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取り、洗って水気をふきとる。えびの半量は刻んで包丁で粘りが出るまで叩き、残りの半量は4等分に切る。
3
ボウルにじゃがいも、えび、鶏ガラスープの素、酒、片栗粉、パクチーを入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、3の生地を流し入れて全体に広げる。中火で両面に焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、スイートチリソースを添える。
ケニー