ブロッコリーと鶏肉のわさび炒め

手順

1. 1

   鶏肉は酒、塩こしょうをふって、もみこみ、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱して水気を切って粗熱をとる。トマトは半分に切ってへたを取り除き、切り口を上にして3等分の放射状に切り分けさらに半分に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   ブロッコリーを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め、トマトを加えて炒め合わせる。