彩り野菜のペイザンヌサラダ

手順

1. 1

   マッシュルームは薄切りにする。トマトは4等分に切る。いんげんはへたを切り落とし、斜め3cm幅に切る。フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。にんじんはピーラーでスライスし、最後は包丁で薄く切る。ボウルに入れて☆を加えてあえる(キャロットラペ)。新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、水にさらして水気を切る。

   ポイント

   新じゃがいもは水でよく洗い、皮が緑がかった部分や芽があれば取り除きましょう。

2. 2

   ベーコンは4等分に切る。

3. 3

   耐熱容器に新じゃがいも、ベーコン、★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4〜5分ほど加熱する。いんげんを加えて再びふんわりとラップをし、レンジで具材に火が通るまで30秒ほど加熱して混ぜる(カレーソテー風)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、卵を入れて白身の部分が白くなるまで焼く。

5. 5

   器に全ての食材を盛り、ミックスナッツを砕きながらのせ、キユーピー ペイザンヌサラダドレッシングをかける。