DELISH KITCHEN

韓国の餃子!

キムチのマンドゥ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    56kcal

  • 費用目安

    500前後

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マンドゥは様々な具材を包んだ韓国の餃子のような一品です。今回はひき肉、豆腐、キムチなどを具材にしフライパンで蒸し上げます!身近な食材で作れ、焼いても茹でても良し、具材も自由なのでお好みの味わいでお楽しみださい♪

材料 【20個分】

手順

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。

  2. 2

    ニラは細かく切る。キムチは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルに豚ひき肉、木綿豆腐、ニラ、キムチ、☆を入れて木綿豆腐をつぶしながらしっかり混ぜる(肉だね)。

  4. 4

    餃子の皮1枚に肉だね1/20量をのせ、餃子の皮のふちに水(分量外:適量)をつけて半分に折りたたむ。片端に水をぬり、両端を合わせるようにとめて成形する。同様に計20個作る(餃子)。

  5. 5

    フライパンに入る大きさの耐熱皿にクッキングシートを敷き、餃子を並べる。フライパンに耐熱皿ごと入れてフライパンの底から2cm程度の水(分量外:適量)を注ぐ。ふたをして中火で熱し、蒸気が上がったら肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸す。

    ポイント

    水が耐熱皿に入らないようにし、クッキングシートがフライパンからはみ出さないようにしましょう。

  6. 6

    別のボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

    ポイント

    餃子を蒸している間に作りましょう。

  7. 7

    器に餃子を盛り、たれを添える。

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