かぼちゃのクリームチーズサラダ

手順

1. 1

   クリームチーズは常温に戻す。

2. 2

   かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切る。皮をそぐように切り落とす。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、やわらかくなるまで600Wのレンジで4〜5分加熱する。水気を切る。

3. 3

   かぼちゃが熱いうちにフォークでつぶし、レーズン、塩、こしょうを加えて混ぜる。粗熱をとり、マヨネーズを加えて混ぜる。クリームチーズを加えてさっと混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズは残すようにざっくりを混ぜましょう。