
【さわらの人気レシピ】フライパンやレンジで簡単メニュー25選
作成日: 2023/08/05
更新日: 2026/10/13
身がやわらかく、クセのない上品な味わいがさわらの魅力です!
照り焼きやみそ焼きなどの和風おかずから、バターソテーやアクアパッツァといった洋風メニューまで、フライパンやレンジで作れる簡単レシピを集めました。
ごはんにもパンにも合う一皿を、チェックしてみてくださいね♪
ピックアップレシピ
290kcal
約15分
210kcal
約15分
【おすすめ】
迷ったらまず作ってほしい、さわらのおすすめをピックアップ!初心者でも作りやすい甘酢焼きや、調味料2つで味が決まるポン酢照り焼きなどをそろえました。毎日のおかず選びに役立つ一品を、ぜひ試してみてください♪

手軽に作れる!
サワラの甘酢焼きサワラをこんがりと焼いて、甘酢っぱいたれと絡めたら完成!初心者の方でも、簡単に作れるのが嬉しい1品です。

少ない調味料で簡単♪
サワラのポン酢照り焼きサワラをさっぱりとした照り焼きに仕上げ、ごはんに合う一品に仕上げます♪ポン酢を活用することで調味料2つだけで味が決まり、お手軽なのが嬉しいレシピです。皮目はパリッと、身はふっくらと焼きあげましょう。

バターしょうゆが香ばしい♪
さわらの和風ムニエル西京焼きや竜田揚げで食べる事が多い鰆。淡白ながら甘みがあり、柔らかく癖がないのでバター醤油との相性抜群!仕上がりにレモン汁を加えて爽やかさアップ♪地域によって異なりますが、旬は秋~冬、特に冬は「寒鰆」と呼ばれ重宝されます。

つやつや&てりてり!
さわらの照り焼き定番照り焼きをフライパンで簡単に! しっかりした味が好きな場合は、タレに漬け込めばふっくら柔らか! 簡単味付けなので他のお魚にも使えます♪

シンプルな味わい♪
サワラの塩焼き脂ののった新鮮なさわらをシンプルに塩だけで焼きました!定番ですが不屈の人気レシピです。大根おろしやレモンはお好みの量でお召し上がりください。
【和風】
グリルを出さなくても魚料理はフライパンで作れます!身がふっくらフワフワのしょうが焼きや、レモンでさっぱりとしたホイル焼きなどがラインナップ。レパートリーがぐんと広がりますよ♪

ご飯にあう〜♪
サワラのしょうが焼きふっくらフワフワなサワラをしょうがを効かせたタレで仕上げました!おかわり必至の一品です♪ぜひお試しください。

甘辛タレがごはんに合う♪
さわらの蒲焼きさわらの身がふっくら美味しい蒲焼きです。さわらに片栗粉をまぶすことでたれがしっかりからみます♪蒲焼丼にしても◎

レモンでさっぱり♪
さわらときのこのホイル焼きフライパンで作るさわらのホイル焼きをご紹介です!レモンのおかげでさっぱりと召し上がれます♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

こんがり香ばしい♪
さわらのみそ焼きさわらをみそ味でこんがり焼き上げます♪みそだれに漬けることで臭みもなくなり、食べやすくなります。お好みでおろししょうがを加えたり、七味唐辛子をふって食べるのもおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

ピリッと香る!
さわらの柚子胡椒焼きピリッと香る!さわらの柚子胡椒焼きの作り方! クセになる味付けで、朝からご飯がすすむ♪ いつもと違うアレンジで1日頑張れること間違い無し!

浸けて焼くだけ!
さわらの幽庵焼き醤油やみりん、酒、柑橘を使った幽庵地に魚を漬けて焼く幽庵焼き♪柑橘が入ったさっぱり・上品な一品です。食べる直前にさらに柑橘を絞ることで爽やかな香りが一気に口中に広がります。おもてなしのときにもおすすめ!

さっぱりとした味わい!
サワラの梅照り焼き定番の照り焼きに梅干しをプラスした、ごはんによく合うおかずをご紹介します♪丁寧に煮詰めることで、ツヤのあるたれをまとった美しい仕上がりになります。ご使用の梅干しの塩分によってしょうゆの分量を調節してください。

とろ〜りおいしい♪
さわらの桜海老あんかけ桜海老のうま味がしみ出たあんをさわらにかけたおかずのご紹介です。酒蒸しにすることでさわらがふっくら仕上がります。今晩のおかずにいかがでしょうか?

やさしい味わい♪
サワラと春キャベツのしょうが煮フライパンでさっと作れてごはんがすすむおかずです!やわらかい春キャベツに、サワラの旨味が染み込みます。

ねぎたっぷり!
さわらのネギ香味ソースがけ淡白な魚に合う濃いめのソースが食欲をそそる! 他の魚や鶏肉、豚肉にも相性抜群! ぜひお試しあれ!
【洋風】
和食のイメージが強い魚ですが、洋風の味付けで楽しむのもおすすめです!さわやかな酸味のソースが食欲をそそるレモンソテーや、弱火でじっくり火を通して旨味を引き出すトマトソース煮などをそろえました。週末のディナーのメインにも、いかがでしょうか♪

バター香る!
さわらとアスパラのソテーお家で本格的なさわらソテーを作りましょう! アスパラと黄パプリカで彩りもバツグンです♪

バター風味の♪
さわらのレモンソテーレモンとバターで簡単にソースを作り、さわらと合わせました! さわやかなレモンの酸味が食欲をそそります♪ バケットと共に、洋食のメインディッシュにいかがでしょうか?

レモン汁でさっぱり!
さわらと夏野菜のソテーさわらの旨味が溢れ出す、炒めるだけの簡単レシピ♪ 黒オリーブを加えてワインに合う一皿へのアレンジも◎ しっかり焼いてお弁当にもオススメです!

あさりの旨味しっかり♪
さわらの簡単アクアパッツァシンプルな味付けなのに奥深い味☆ キャベツは大きく切って甘みを感じて♪ 切り身を使用することで手軽に仕上げます!

旨味たっぷり!
サワラのトマトソース煮和風になりがちなサワラの洋風レシピをご紹介します。ふっくらとしたサワラをトマト缶で煮込んで、旨味たっぷりの一品に仕上げました♪弱火でじっくりと煮込むことで形が崩れず、旨味を引き出すことができます。
【レンジ・トースター】
火を使わずに作れる魚料理を集めました!あさりの旨みが染みわたるレンジ蒸しや、コクのある味わいでごはんが進む味噌マヨ焼きなどをご紹介。コンロが空くので、他のおかず作りもスムーズに進みますよ♪

ふっくら仕上げ♪
サワラとあさりのレンジ蒸しレンジで作るお手軽蒸し料理!淡白な味のサワラに、あさりのうまみとバターしょうゆの風味が染み渡ります♪

カリカリふんわり♪
さわらのパン粉焼きおなじみさわらを家庭で簡単おしゃれに!トースターで出来るので、洗い物が少なく済みます♪パン粉にオリーブオイルを入れて焼くことでカリカリになります! ※トースター使用時はその場から離れないようにしましょう。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

しっとりやわらか!
さわらのねぎみそバター焼きねぎみそをかけたさわらをトースターで焼きます! 家にある調味料であっという間に本格和食! ごはんがすすむ味付けです!

カリカリ香ばしい!
さわらのごま焼きいつもの焼き物にちょっと一手間加えて! ごまの香りと食感が癖になる! 栄養たっぷりの満腹おかずです♪

トースターで作る♪
さわらの味噌マヨ焼きサワラを使ってトースターで簡単にできる一品をご紹介♪マヨネーズのコクと味噌の香ばしさでご飯が進むこと間違いなし!グリルも使わず洗い物も少なく済むのでぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
