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カリふわそうめんのキーマディップ

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切る。熱いうちに菜箸で8等分に分ける。

2. 2

   サニーレタスは手でちぎる。トマトは半分に切る。きゅうりは斜めに包丁を入れ、まわしながら細長く切る。

3. 3

   ラップの上にそうめんをのせ、クミン、ガラムマサラをふり、包んで小判形にととのえる。同様に計8個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3のそうめんを入れてきつね色になるまで揚げ焼きにする。裏返し、きつね色になるまで揚げ焼きにする。

5. 5

   耐熱容器に合いびき肉を入れ、フライドオニオン、クリームチーズ、レトルトカレーを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで1分30秒加熱する(キーマディップ)。

6. 6

   器にサニーレタス、トマト、きゅうり、そうめんを盛り、そうめんにパセリをふる。キーマディップを添える。