アレンジレシピ！
アジ南蛮のぶっかけそうめん

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。きゅうりは両端を切り落とし千切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れ、1の野菜を加える。

3. 3

   アジは水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目を下にしてアジを入れる。焼き色がつくまで3分焼く。裏に返して2〜3分程焼く。

5. 5

   4のアジを2に加えて5分程漬ける(アジ南蛮)。

   ポイント

   時間をおいている間に調味料と具材がなじみます。そうめんを茹でる前にひと混ぜしておきましょう。

6. 6

   フライパンに湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。流水で洗って水気をよく切り器に盛る。つゆごとアジ南蛮をかける。