ごまの風味がたまらない！
無限大根
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(1件)
調理時間
約15分
費用目安
100円前後
スライスしたひらひらの大根は塩揉みをしてしっかりと水気を出すことで、味なじみが良くなります！塩昆布とごまの旨みがよく絡んでぽりぽり食べられます。箸休めにもぴったりな一品です♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
83kcal
炭水化物
9.8g
脂質
4.4g
たんぱく質
2.4g
糖質
6.8g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根はスライサーで薄切りにする。ポリ袋に入れ、塩を加えて全体になじませる。空気を抜きながら袋の口を閉じて10分ほどおく。ポリ袋に入れたまましっかりと水気をしぼる。
ポイント
スライサーで切れなかった分は、包丁を使って薄切りにしてください。
2
残りの材料を加えて全体をなじませる。
注意事項
・スライサーを使う際は指を怪我しないように十分に注意してください。
・安定した、滑りにくい場所で作業を行いましょう。
・刃と受け皿が一体となったタイプや、安全ホルダー付きの製品を使うと安全性が高まります。
・食材が小さくなってきたら安全ホルダーを使うか、包丁に切り替えてください。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50%塩分カットの減塩しお、50％塩分カットの減塩しょうゆにそれぞれ置き換えた場合、1人分あたり0.9gの減塩となります。
レビュー
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(1件)
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