料理の基本！
大根の保存方法

手順

1. 1

   【丸ごと保存する方法】大根は葉を根元から切り落とす。根は新聞紙またはキッチンペーパーで包む。容器に入れて立て、風通しの良い冷暗所で保存する。

   ポイント

   葉が根の養分、水分を吸い上げてしまうため、切り落として別々に保存しましょう。

2. 2

   キッチンペーパーは水でぬらして水気を切る。葉の切り口をぬらしたキッチンペーパーで包み、保存袋に入れて袋の口を閉じる。野菜室で保存する。

   ポイント

   保存袋はポリ袋で代用可能です。

3. 3

   【切ったものを保存する方法】大根はぴったりとラップで包む。野菜室で保存する。