大根の拍子木切り

「短冊切り」や「せん切り」など、食材の切り方にはいろいろな種類があります。なかでも短冊切りにも似た「拍子木切り」は、意外に知らない方も多い切り方のひとつかもしれません。 この記事では、「拍子木切り」の読み方や名前の由来、短冊切りとの違いや切り方などをご紹介します。