レンジで簡単！
なすとキムチのぶっかけそうめん

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、半分に切る。水にくぐらせて元の形に戻してラップで包む。耐熱皿にのせて600Wのレンジで3〜4分加熱し粗熱をとる。ラップをはずし、食べやすい大きさにさく。

2. 2

   ボウルになす、キムチ、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、流水で洗って水気を切る。

4. 4

   器にそうめんを盛り、2をかけて卵黄、白いりごまをちらす。