DELISH KITCHEN

水煮たけのこを使って♪

簡単メンマ風

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    97kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ラーメンのトッピングの定番、メンマ(シナチク)をご紹介♪水煮のたけのこを使えば驚くほど簡単に家庭版メンマを作ることができます。濃いめの甘辛い味付けでごはんのお供、おつまみにもぴったり♪最後にごま油をまわしかけて風味をプラスします。メンマ料理のアレンジとして和え物、炒め物などがおすすめです。簡単に作れるので、自家製メンマをぜひ作ってみてください!

材料 【2〜3人分】

  • たけのこ(水煮) 250g
  • ごま油(炒め用)大さじ1
  • ごま油(仕上げ用)小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 200cc

手順

  1. 1

    たけのこの穂先は縦に3mm幅に切る。残りは2mm幅に切る

  2. 2

    鍋にごま油(大さじ1)を入れて熱し、たけのこを入れて全体に油が馴染むまで炒め合わせる

  3. 3

    ☆を加えてひと煮立ちしたら、落としぶたをしてふたをし、弱火で15分加熱し、落としぶたを外して中火で汁気がなくなるまで煮る

  4. 4

    ごま油(小さじ1)を加えて全体に油が馴染むまで炒め合わせる

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • チェン

    仕上げはごま油ではなく、フライドガーリックとラー油ね
  • 子豚マミ

    料理初心者の私ですが、美味しく出来ました。 チョイからが好きなので私は仕上げにごま油とラー油数滴入れて見ました。お酒が進みます!
  • 愛紗のママ

    ラーメン店のメンマのようなパリパリ感は出せませんでしたが、美味しかったです。
  • 食べるの好き

    簡単でおいしくできました。 醤油ラーメンにトッピングしました。 スープの邪魔をすることなく、お店のようなラーメンに格上げできました。

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