DELISH KITCHEN

おもてなしにオススメ!

豚肉と玉ねぎのナポリ風ジェノベーゼ

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    573kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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玉ねぎの甘みたっぷり♪じっくり煮込んでるので肉も柔らかく仕上がります!肉をほぐし、塩気を足してパスタソースにしてもおいしく召し上がれます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。トマトは横半分に切り、種を取り除き、1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、豚肉を入れて中火で両面に焼き色をつける。

  4. 4

    3に残りのオリーブオイル(大さじ2)、にんにく、玉ねぎを加えて中火で透き通るまで炒める。

  5. 5

    4にトマト、塩、こしょう、ローリエ、水を加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で30分、肉がやわらかくなるまで煮る。

    ポイント

    時々肉を上下返しましょう。

  6. 6

    器に5の肉を盛り、残りのソースをとろみがつくまで煮詰め、肉の上にかけ、バジルをふる。

レビュー

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  • 兼業主夫

    簡単。想像以上にトンカツ肉がやわらかい

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