【簡単おいしい!】一人暮らしの自炊におすすめの人気レシピ40選
作成日: 2024/03/01
更新日: 2024/08/19
一人暮らしの方におすすめの自炊レシピを簡単動画でご紹介。20分以内で作れるレシピやレンジで完結するものからフライパン一つで作れるレシピなど40本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【簡単おかず】一人暮らしの自炊におすすめレシピ
めんつゆで味が決まる!
豚こま肉の簡単生姜焼き肉の漬け込みいらず!味付けはめんつゆとおろししょうがで簡単♪人気の柔らか生姜焼きが作れます。味がしっかりつくので付け合わせのキャベツもモリモリ食べられて、お箸が進むこと間違いなしの一皿です。丼にするのもおすすめですよ。
レンジで作る!
ツナじゃがツナとじゃがいもを使ったおかずをご紹介します!レンジで簡単に作れるので、忙しい時でも手軽に主菜が完成♪めんつゆで味付けができるのもうれしいポイントです!ツナの旨味が野菜に染み込み、ご飯がすすみます。
ポン酢だれがおいしい!
豚バラキャベツのフライパン蒸し材料少なめ、重ねて蒸すだけで簡単仕上げ!蒸している間にたれを作ればあっという間に出来上がり!フライパンのまま食卓にのせれば豪華な見た目で食卓が賑わいます。たっぷりキャベツと豚バラ肉にピリッとした辛味ポン酢だれが相性抜群です!
素材1つで簡単副菜!
じゃがいもの煮物じゃがいもだけで作る煮物レシピをご紹介します。味付けもとってもシンプル。あと一品欲しい時の節約おかずとして重宝します。味がしっかりと染みて、冷めても美味しいのでお弁当の隙間おかずにもおすすめです!
レンジで作る!
簡単麻婆豆腐レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。
簡単スピーディ♪
豚こまとレタスのレンジ蒸し忙しい方にもおすすめ!野菜が手軽に摂れるレシピです♪レンジで加熱するだけなのであっという間にできます!あともう1品欲しいときにもおすすめです♪
どっちを作りたい?
フライパン鶏むねおかず2選むね肉のやみつきおかずをご紹介します!甘辛く焼いた鶏むね肉の磯辺焼きと食欲増進する甘酢ねぎ!あなたならどちらの料理を作りますか?
朝食におすすめ♪
レンジでハムチーズオムレツレンジで作ることで油を使わず、ラップを使って成形するのできれいに仕上がります♪チーズとハムの塩気がたまらないトロトロのオムレツです。手軽に作れるのでぜひお試しください!
【麺類】一人暮らしの自炊におすすめレシピ
ワンパンで作る!
簡単で人気のナポリタンフライパンを使って一人分のナポリタンを作ります。洗い物も少なく、簡単に作れるのが嬉しいレシピ♪また牛乳なしで作れるレシピでもあります。ピーマンが苦手な場合はなしでもOK!お弁当に入れる場合は、十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
レンジで完成!
明太バターの和風スパゲティ明太子スパゲティを和風テイストで作りましょう♪生クリームを使った明太クリームパスタよりも手軽に作れて飽きのこない味わいが人気のポイント♪作り方はレンジで作るのでとっても簡単♪鍋でお湯をわかす必要がないので、時短になり、洗い物も少なくなります!手間をかけずに作りたいひとりごはんにおすすめです。しらすや大葉などお好きなトッピングで味のバリエーションをお楽しみください♪辛いのが苦手な方はたらこに変えてお作りいただけます。
レンジで作る!
ふわふわ納豆の釜玉うどん納豆がびっくりするほどふわふわに作れるレシピをご紹介♪うどんにかけて簡単ごはんに仕上げます。ご家庭によくある材料で手軽に作れるので、忙しい時や疲れている日にぴったりの一品です!うどんは冷たくしてもおいしくいただけます。
コンロ1つで♪
キャベツとソーセージのワンパンパスタキャベツとソーセージを使って、しょうゆ仕立てにした和風パスタです!フライパン1つであっという間に仕上がります♪
フライパンひとつでできる!
ワンパンカルボナーラ【2019年3月レシピリニューアル】フライパンひとつで簡単カルボナーラ! 別茹で不要なので洗い物も減って嬉しい♪時短パスタをぜひお試しください!
旨い!
基本のソース焼きそば野菜がたっぷり入った定番人気の美味しい焼きそばの作り方をご紹介。仕上がりをアップさせるコツは麺を先に焼いておくこと。麺がほぐれてソースがしっかりと絡みます!もやし、キャベツの代わりに玉ねぎやしめじなどのきのこ類、どんな具材にも合うのでアレンジも簡単にできます♪夕飯だけでなくランチにもおすすめの一品です。
【ご飯もの】一人暮らしの自炊におすすめレシピ
レンジで簡単♪
オムキーマカレーひき肉を使ったキーマカレーはレンジ加熱でも火が通りやすいので作りやすい♪レンジで作ったとは思えないトロトロのスクランブルエッグをかけてお召し上がりください!スクランブルエッグのおかげでマイルドな味わいがプラスされ、ごはんが止まらないおいしさです♪
冷めても美味しい!
二色そぼろ丼豚ひき肉を使った2色そぼろ丼はいかがですか?肉そぼろの甘辛い味付けがごはんと卵にぴったり!ぜひお試しください♪
レンジで簡単!
豚キムチーズ丼料理が面倒な日でもワンボウルでサクッと仕上がる食べ応え抜群などんぶりのご紹介です!豚肉とキムチの相性ぴったりな組み合わせに、まろやかチーズをトッピングしてやみつきなおいしさ♪お腹をすぐ満たしてくれる手間いらずのスピードレシピです。
手軽に出来る♪
レンジで簡単かに玉丼卵はしっかり混ぜて加熱ムラを少なくすることでレンジでも上手に仕上がります♪あんは少しずつレンジ加熱することでダマになりません。ポン酢を使って少ない材料で甘酢あんを作りましょう!
フライパンで簡単!
シーフードリゾットご自宅で簡単にできるシーフードリゾットをご紹介します♪ごはん、シーフードミックスを使ってお手軽に作れる一品です!ランチタイムなどにおすすめですので、ぜひお試しください。
包丁いらず♪
レンジでつゆだく豚丼玉ねぎの甘いすりおろしだれが豚肉とよくからむ、「レンジでつゆだく豚丼」を作ってみましょう。加熱はすべてレンジにお任せなのでとても簡単です。味付けもめんつゆのみで難しいことはなにもなし!
【パン系】一人暮らしの自炊におすすめレシピ
フライパン一つで作る!
目玉焼きとハムのチーズサンド半熟の目玉焼きが絶品!シンプルだけど止まらないおいしさです。フライパン一つで作れるのも嬉しいポイントです♪
忙しい朝におすすめ!
納豆トーストぱぱっと作れて食べ応えもある納豆トーストレシピをご紹介します。付属のたれを使って味付けも簡単に作れるのが人気のポイント♪とろ〜りとろけたチーズと納豆の相性が抜群です。納豆はひきわりや大粒などお好みのものでアレンジしても、卵を落としてアレンジしても美味しいですよ。
【汁物・スープ】一人暮らしの自炊におすすめレシピ
レンジで作る♪
ささみとブロッコリーのミルクスープマグカップの中で作ってレンジで加熱するだけ!忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピをご紹介します。ささみの旨味とブロッコリー甘みがやさしく広がるスープはほっとする味わい!小腹がすいたときの夜食にもオススメです♪
レンジで作る♪
トマトとベーコンのコンソメスープマグカップの中で作ってレンジで加熱するだけ!忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピをご紹介します。トマトの酸味とベーコンの旨味がやみつきになる味わい♪小腹がすいたときの夜食にもオススメです。
具材2つで!
卵としいたけの中華スープシンプルに卵としいたけだけで作るスープです。ふんわりと優しい卵がとろっとしたスープに絡んで絶品です!
【炒め物】一人暮らしの自炊におすすめレシピ
炒めて簡単!
ピーマンと豚肉のポン酢炒め野菜の食感を残し、ポン酢でさっぱりと仕上げました。ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりです!
さっと炒めるだけでできる!
鶏ひき肉と水菜のみそ炒め時間のない時におすすめ!火の通りやすい食材を使って簡単に1品追加できますよ!お弁当にもどうぞ。
もやし1袋使い切り!
もやしとツナのカレー炒め食欲をそそるスパイシーなカレー風味で、もやしをたっぷりと食べられる一皿です!ツナ缶の脂がコクを出してくれます♪
簡単に作れる!
ミニトマトのバターポン酢炒めミニトマトを使った副菜のご紹介です。バターの風味が酸味のあるミニトマトとマッチ!ミニトマトはさっと炒めることで甘みが増します♪きのこはしめじやえのきなどでもお作りいただけます。
めんつゆで簡単味付け!
主材料2つで作るにんじんしりしりめんつゆで簡単に味が決まる人気のにんじんしりしりのレシピをご紹介します。今回は卵とにんじんを使ったシンプルなレシピです。ツナを入れてボリュームを出すのも良いですね♪あと一品欲しい時にぜひ作ってみてください。
【鍋もの】一人暮らしの自炊におすすめレシピ
素材は2つ!
鶏むね肉の常夜鍋豚肉で作る常夜鍋を鶏むね肉でアレンジ!さっぱりと食べやすく、いくら食べても飽きのこない味付けです。シンプル具材、簡単味付けのあったかお鍋を今晩のメインにもおすすめ!鶏肉は加熱しすぎると硬くなってしまうので、食卓で加熱しながらお召し上がりください。
ほっと温まる♪
簡単煮込みうどんめんつゆで簡単に作れる煮込みうどんのレシピをご紹介します。鍋に具材を入れて煮るだけなので、忙しいときや夜食にもおすすめです。うま味のしみ出たスープを吸ったうどんはたまらない美味しさです♪
市販のタレで簡単♪
すき焼き風うどんすき焼きのタレを使うので味付け簡単!牛肉の旨味と甘辛いタレがうどんに染み込み絶品です♪とろとろの卵をたっぷり絡めてお召し上がりください!
10分で作る♪
焼き鳥缶の親子鍋東海テレビ「スイッチ!」で紹介!焼き鳥缶でコクと香ばしさをプラスした鍋です。とろとろの落とし卵がくせになります。シメはうどんがぴったりです。
【サラダ】一人暮らしの自炊におすすめレシピ
素材1つで簡単♪
キャベツのおつまみサラダキャベツのシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。主材料が1つなのでささっと作れるのが嬉しいポイント!青のりの磯の香りがやみつきになる一品です。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?
2ステップで作れる!
キャベツの和風ツナマヨサラダシャキシャキのキャベツに濃厚な和風マヨソースをあえたサラダをご紹介♪ごまの香りがふわっと広がって、止まらないおいしさです。切って混ぜるだけのスピードレシピ!
シンプルな味わい♪
トマトとクリームチーズのサラダなめらかでコクのあるクリームチーズとトマトの酸味と相性抜群の簡単サラダです!シンプルな調味料なので食材の良さが引き立ちます♪バゲットにのせてもおいしくおすすめです!
【和え物】一人暮らしの自炊におすすめレシピ
レンジで簡単♪
ほうれん草とねぎのピリ辛醤油和えほうれん草はレンジでお手軽調理♪ねぎは生のシャキシャキのまま和えます。おつまみにもぴったりな一品です。
おつまみにもおすすめ♪
水菜のじゃこチーズあえシンプルな材料でサッとできるあえものをご紹介します!味にアクセントが欲しいときは、こしょうを加えてもおいしくいただけます。あえる前にちりめんじゃこを乾煎りすると、カリカリとした食感になり、香ばしさが増します。
シャキシャキ食感!
豆苗ともやしのナムル食感が楽しい豆苗ともやしで作る簡単ナムル! シャキシャキとした食感がくせになります♪ お酒のお供にもぜひどうぞ。