うどんに合うおすすめおかず33選！あと1品に便利な簡単レシピも！
作成日: 2022/07/01
更新日: 2024/02/13
お家でうどんを作った際、どんなおかずを付け合わせるか迷いますよね。
しっかりと食べたい時は天ぷらや焼き魚、パパッと食べたい時はおひたしなどの簡単レシピがあると便利ですよね♪
ここでは、うどんに合う献立レシピ33選を簡単動画でご紹介します。ぜひ合わせて作ってみてください。
【定番の天ぷら】うどんに合うおかずレシピ
さくさくジューシー♪
基本の天ぷら定番の食材を使った人気の天ぷらをご紹介します。薄力粉を使って衣を作るので、市販の天ぷら粉は必要ありません！ポイントとなる衣の下準備、油の量や温度、揚げる際の注意点について手順ごとに詳しく解説してます。揚げ物の基本である天ぷらの揚げ方を覚えて、お好みの具材でカラッとおいしい天ぷらをお楽しみください♪
調理時間
約40分
カロリー
579kcal
費用目安
500円前後
無頭えび さつまいも なす ししとう 大葉 薄力粉 サラダ油 卵 冷水 薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
基本の天ぷらメニュー！
野菜の天ぷら～5種盛り～定番具材のなす、ししとう、ズッキーニ、しいたけ、かぼちゃの天ぷらをご紹介♪天ぷらは揚げる温度が大切！野菜も温度で順番が変わるのでぜひ覚えてください！サクサク衣で美味しい天ぷらを作りましょう!
調理時間
約30分
カロリー
523kcal
費用目安
500円前後
なす ししとう ズッキーニ しいたけ かぼちゃ 天ぷら粉 水 サラダ油 水 しょうゆ みりん 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
マヨネーズがポイント！
鶏胸肉のジューシーかしわ天マヨネーズを揉みこむことでお肉がしっとり柔らかになります！ 手軽な材料で中までしっかり味がついた♪ カリッとジューシーなかしわ天を作ります！
調理時間
約30分
カロリー
511kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが サラダ油 薄力粉 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっくり美味しい♪
キスの天ぷら基本のキスの天ぷらです！ ふっくらサクサクで美味しい！ さっぱりとすだちと塩で召し上がれ♪
調理時間
約20分
カロリー
322kcal
費用目安
300円前後
キス(背開きになったもの) ししとう すだち 薄力粉 卵 水 塩 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カリッと仕上がる！
基本のかき揚げ衣は混ぜすぎないようにするのがポイント！野菜の太さを揃えて切れば、火の通りが均一になり、上手に揚げられます。ぜひお試しください！
調理時間
約30分
カロリー
700kcal
費用目安
300円前後
むきえび にんじん 玉ねぎ 三つ葉 薄力粉 サラダ油 塩(お好みで) 卵黄 薄力粉 片栗粉 冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【揚げ物】うどんに合うおかずレシピ
ジューシーに仕上がる♪
にんにく醤油の大葉唐揚げにんにくを効かせて風味よく仕上げましょう♪大葉を巻くことで仕上がりもきれいで、後味に爽やかさがプラスされます！お弁当のおかずやおつまみにおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
366kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大葉 片栗粉 サラダ油 にんにく 酒 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大さじ2の油で！
ちくわの磯辺揚げ食卓にもう一品プラスしたいときにおすすめのレシピです。少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けが楽なのもポイント！大人から子どもまで楽しめます。おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめの一品。衣は小麦粉と片栗粉でOK、天ぷら粉でもおいしくできます♪
調理時間
約10分
カロリー
197kcal
費用目安
200円前後
ちくわ サラダ油 薄力粉 片栗粉 水 青のり 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
外はカリッと中はふわっと！
基本の揚げ出し豆腐基本の揚げ出し豆腐をご紹介♪揚げたての豆腐は外側がカリっと、中はしっとりです！だし香るつゆが豆腐に染みて夜ご飯のおかずにぴったりな一品です。最後にのせる大根おろしとねぎでさっぱりとお召し上がり頂けます。
調理時間
約15分
カロリー
236kcal
費用目安
200円前後
木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 大根おろし 細ねぎ 水 和風顆粒だし みりん しょうゆ
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番さっぱりおかず♪
あじの南蛮漬け野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに！箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪
調理時間
約30分
カロリー
172kcal
費用目安
600円前後
アジ[3枚おろし] 玉ねぎ 人参 片栗粉 サラダ油 酢 砂糖 塩 醤油 和風だしの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【お浸し・ナムル】うどんに合うおかずレシピ
定番レシピ♪
ほうれん草の基本のおひたしほんのひと手間かけた調味料にひたして味付けするだけで、ほうれん草になじんでおひたしの味がクレードアップ！ほうれん草は色よくゆでて、水気をよく絞ってから調味料と合わせると水っぽくなりません。調味料の代わりにめんつゆを使えばもっと簡単に作れます♪お好みできのこやちくわ、長芋、油揚げ、しらすを足してアレンジしても美味しくいただけます。
調理時間
約5分
カロリー
30kcal
費用目安
100円前後
ほうれん草 かつお節 和風顆粒だし 水 しょうゆ 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ジュワ〜っと染み旨!
レンジでなすの煮浸し煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります！お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月
調理時間
約15分
カロリー
87kcal
費用目安
100円前後
なす 細ねぎ(刻み) ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] みりん おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
小松菜とツナの胡麻マヨナムル小松菜をレンジで加熱して、材料を入れて混ぜるだけの人気レシピ！ツナとマヨネーズを加えることで旨味たっぷりの仕上がりになります。ふわっと香るにんにくとごま油の風味が食欲をそそり、ご飯が進む一品♪お弁当に入れる際はマヨネーズは抜いて作るのがおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
236kcal
費用目安
200円前後
小松菜 ツナ缶[オイル漬け] ごま油 おろしにんにく マヨネーズ 白すりごま しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【サラダ】うどんに合うおかずレシピ
簡単！レタス大量消費☆
レタスの和風サラダ細切りにしたレタスでたくさんもりもり食べられます！かつお節、刻みのりはたくさんかけるのがおすすめ☆レタスは色が変わりやすいので早めに食べてくださいね♪
調理時間
約10分
カロリー
96kcal
費用目安
200円前後
レタス ハム しょうゆ サラダ油 かつお節 刻みのり 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで時短！
オクラとトマトの塩昆布サラダ彩りきれいな簡単副菜をご紹介！オクラのネバネバ食感が楽しめます♪ごまの香りと塩昆布の旨味が効いて、一口食べるとやみつきになる味わい♪レンジでパパッと作れるので、もう一品欲しい時やおつまみにぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
113kcal
費用目安
300円前後
オクラ ミニトマト 塩昆布 おろししょうが しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【その他副菜】うどんに合うおかずレシピ
知っておきたい！
基本のだし巻き卵だしがふわっと香る、人気のだし巻き卵をご紹介します。口に入れた途端、ジュワッとだしが染み出しておいしい卵焼きです。ご飯のお供に、おつまみにぴったり！だしがしっかり感じられる配合なので、厚焼き卵のような卵の食感を残したい場合は水分量を減らしてお作りください。水分量を減らしただし巻き卵は手巻き寿司やサンドイッチに挟むのもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
157kcal
費用目安
100円前後
卵 サラダ油 和風顆粒だし 水 しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクサクした食感！
たぬき冷奴マンネリしがちな冷奴にひと工夫で食べ応えアップ！サクサク揚げ玉のコクで、淡白な豆腐も満足度の高い一品に。お好みで細ねぎや七味唐辛子の薬味を乗せて、アレンジを楽しんでみては？！
調理時間
約5分
カロリー
175kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 揚げ玉 細ねぎ（刻み） めんつゆ（3倍濃縮） 水 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パパっと作れる♪
ねぎ塩きゅうりの冷奴ねぎ塩にきゅうりの食感をプラスし、冷奴に豪快にのせた簡単おつまみレシピです。ごま油と黒こしょうの風味がたまりません♪
調理時間
約5分
カロリー
167kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 きゅうり 長ねぎ 塩 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 おろししょうが おろしにんにく 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【焼き物・炒め物】うどんに合うおかずレシピ
外はパリッと、中はふっくら！
塩サバのさっぱり焼き塩サバを使えば調味料も少なく簡単に味が決まります！酢を使うことでさっぱりとした味わいに！お弁当のおかずにもおすすめ一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
413kcal
費用目安
300円前後
塩サバ[3枚おろし] 片栗粉 サラダ油 酒 酢 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番！定食屋さんの味！
豚のしょうが焼きみんな大好きおかずの定番、人気の豚のしょうが焼きをご紹介します。お店で食べるようなやわらかくてジューシーな生姜焼きを作りましょう♪生姜の香りと甘辛いたれで、ごはんが止まりません！簡単に作れるので晩御飯のおかずにもお弁当にもぴったりな一品です。
調理時間
約30分
カロリー
483kcal
費用目安
400円前後
豚ロース肉[生姜焼き用] 塩こしょう 酒 片栗粉 サラダ油 おろししょうが しょうゆ みりん 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろけるねぎが絶品♪
長ねぎの肉巻きねぎ2本使い切りの肉巻きレシピをご紹介♪とろーりねぎと香ばしく焼いた豚バラがおいしい一品です。お肉に片栗粉をまぶすことで、ねぎとしっかり密着します。お酢を入れたさっぱりねぎだれが肉巻きと相性ぴったりです！
調理時間
約20分
カロリー
485kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 砂糖 酢 しょうゆ 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中はシャキシャキ！
肉巻きオクラのポン酢南蛮ポン酢で作った甘酢は、柑橘の風味がよく出てさわやかに仕上がります。切り込みを入れることで、ミニトマトにもしっかり味がつきます。温かいままでも、冷めても美味しく食べれるおかずです。
調理時間
約30分
カロリー
325kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 オクラ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 砂糖 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっと炒めて簡単♪
牛肉ともやしのピリ辛炒めこってり濃厚なピリ辛の味付けにごはんが進みます♪片栗粉をまぶすことで、牛肉は柔らかく仕上がります。もやしのシャキシャキ食感も楽しめる一品です。
調理時間
約10分
カロリー
340kcal
費用目安
600円前後
牛切り落とし肉 もやし ピーマン サラダ油 白いりごま 塩こしょう 片栗粉 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豆板醤 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
包丁いらず！
キャベツと豚肉のにんにく醤油炒めしっかりにんにくを効かせた、キャベツと豚肉だけで簡単に作れる炒め物です！キャベツは食べやすい大きさにちぎって使うのがポイント。ご飯が進むこと間違いなしです♪
調理時間
約10分
カロリー
319kcal
費用目安
100円前後
豚こま切れ肉 キャベツ ごま油 おろしにんにく しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！
オクラと豚肉の和風マヨ炒めこってりコクうまの味付けがごはんのお供にぴったりの一品です。オクラのネバネバ食感もポイント♪
調理時間
約15分
カロリー
554kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 オクラ しめじ サラダ油 酒 みりん しょうゆ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【煮物】うどんに合うおかずレシピ
定番和食！
大根とさつま揚げの煮物具材は２つだけ！シンプルでほっとする定番煮物です。さつま揚げと一緒に煮込むことで、大根にさつま揚げの旨味がしっかり染み込み、ご飯がすすむおいしさです♪
調理時間
約30分
カロリー
308kcal
費用目安
200円前後
大根 さつま揚げ サラダ油 しょうゆ 白いりごま みりん 砂糖 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！
厚揚げと豚こまの簡単煮厚揚げを使うことで煮崩れ気にせず！ 煮込み時間も短縮♪ 急ぎたい時におすすめレシピです。
調理時間
約10分
カロリー
423kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 厚揚げ 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ご飯もの】うどんに合うレシピ
甘辛染みる♪
基本のいなり寿司味が染みてふっくらとした仕上がり♪おうちにある基本の調味料で作る、関東風の簡単おいなりさんをご紹介します。濃いめの甘辛な味付けがたっぷり染み込んだ、どこか懐かしい人気の味をご家庭で！お好みでご飯に刻んだ大葉を混ぜてもおつなものですよ。市販にまけない美味しいいなり寿司は、ひな祭りなどのお祝いにもピッタリな一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
135kcal
費用目安
300円前後
白ごはん(硬めに炊く) 油揚げ しょうゆ みりん 砂糖 水 酢 砂糖 塩
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふっくら美味しい♪
ねぎたっぷりしらす丼自宅でふっくら美味しいしらす丼を作りませんか？あたたかいごはんの上に釜揚げしらすをたっぷりのせた贅沢な一品！手軽にすませたい時のお助け人気メニューです♪このレシピでは、たっぷり大根おろしをのせてさっぱりといただきますが、卵黄や納豆をのせたり、しょうゆをポン酢やめんつゆを使ったタレに変えてお好みのアレンジでお楽しみください。
調理時間
約10分
カロリー
393kcal
費用目安
200円前後
あたたかいごはん しらす 大根 大葉 細ねぎ（刻み） 白ごま 刻みのり しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ！
ブリのごましょうゆ漬け丼東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ たれがしっかり染み込んだブリのごましょうゆ漬け丼をご紹介♪ブリの甘みがしょうゆとマッチしてご飯にあうこと間違いなし！お好みで大葉やみょうがなどの薬味をたっぷりのせてお召し上がりください♪ぜひ昼食に作ってみてはいかがですか？
調理時間
約50分
カロリー
641kcal
費用目安
800円前後
ごはん ブリ(刺身用) おろししょうが 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
市販のサバ缶を使って♪
梅サバフレークの混ぜごはんサバのうま味と梅の酸味の相性がよい混ぜご飯です。サバ水煮缶をひと缶使うので、サバの栄養を摂ることができます。ご飯がベチャっとならないようにするために、しっかりと水分が飛ぶまで炒めてからご飯に混ぜてください。
調理時間
約15分
カロリー
520kcal
費用目安
400円前後
ごはん サバ缶[水煮] 梅干し 大葉 しょうが[薄切り] 酒 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【スープ・汁物】うどんに合うレシピ
10分で完成！
白菜とにんじんの和風スープパパッと作れるスープレシピをご紹介！スープにすると野菜をたっぷりとれるのが嬉しいポイントです。寒い日の一品にいかがでしょうか♪
調理時間
約10分
カロリー
19kcal
費用目安
100円前後
白菜 にんじん しめじ しょうゆ 塩 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番汁物♪
玉ねぎとわかめの味噌汁玉ねぎとわかめが具材の味噌汁を作ります。少ない材料で手間をかけずにパパッと作れるのが嬉しいポイント！玉ねぎの甘みがほっと落ち着く味わいでシンプルながら飽きのこない汁物です。献立に悩んだ時におすすめです。
調理時間
約5分
カロリー
54kcal
費用目安
50円以内
玉ねぎ わかめ[乾燥] 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルだけど美味しい♪
なめこの味噌汁なめこが入った定番の味噌汁です。和風顆粒だしを上手に活用すれば、忙しい朝でもさっと作れます。えのきやねぎもプラスすれば、満足度もアップ♪温かい味噌汁を飲んで、元気に1日のスタートを切りましょう。
調理時間
約30分
カロリー
43kcal
費用目安
100円前後
なめこ えのき ねぎ 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
