豚肉で作る中華料理の人気レシピ35選！炒め物・丼・サラダまで
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/12/19
（2023年12月19日 更新）
豚肉を使った中華風料理のレシピを簡単動画でご紹介。定番の焼き餃子や酢豚、麻婆豆腐といった逸品料理から、卵炒めや中華サラダ、春雨スープなどの簡単おかずの作り方、あんかけ丼や担々麺などの主食レシピまで幅広い35本のレシピを集めました。中華風の味付けが食べたいと思った時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。
【炒め物】豚肉を使った中華料理のレシピ
パクパク食べれる！
基本のホイコーロー中華料理で定番人気のおかず、ホイコーロー(回鍋肉)をご紹介♪甘辛味で野菜もたくさん取れます！箸が進みすぎて食べ過ぎ注意です♪味付けに中華甘味噌のテンメンジャン(甜麺醤)を入れるので簡単で本格的に仕上げられます。
ふんわり卵の♪
ムースーロームースーローとは、豚肉ときくらげの卵炒めという中華料理のこと。山東料理の代表的な一品で、スクランブルエッグの黄色い見た目がキンモクセイに似ていることから名付けられたと言われています。今回は基本のレシピをご紹介します。コクが深くてお箸が進みます♪ご飯にのっけていただいても美味しいですよ。
手軽に本格中華！
基本のチンジャオロース豚肉、たけのこ、ピーマンを使った人気のおかず、青椒肉絲(チンジャオロース)をご紹介♪プロのような油通しも不要、味付けも身近な調味料でできるおうち中華レシピです。豚肉にしっかり下味をつけておくことがおいしさの秘密です♪メインおかずとしても、またお弁当の副菜にも最適な一品です。
食べ応え抜群！
白菜と豚肉の中華炒め白菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味がたまらない！人気の炒め物です。ポイントは豚肉に片栗粉をまぶすこと♪豚肉はふっくらして、全体に味がよく絡んでご飯がすすみます。
ご飯も進む！
ほうれん草のひき肉炒め炒めるだけで簡単副菜！ ご飯にもよく合う中華おかずです！ ほうれん草の量はお好みで増やしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
【定番一品料理】豚肉を使った中華料理のレシピ
野菜もたっぷり♪
基本の焼き餃子基本を覚えればアレンジも自由自在♪外側はカリッと香ばしく、中身はジューシーな餃子のレシピです。具の野菜は水分をしっかり絞ってから入れるのがポイント。焼きたて熱々を出せば、大人も子供も喜ぶこと間違いなしの一品です。
甘酸っぱいあんが美味！
基本の酢豚中華料理で人気の絶品酢豚！本格料理を簡単に作れるレシピをご紹介します。豚ひれ肉は揚げ焼きすることで香ばしさがアップ♪また豚こま切れや豚バラ、豚ロースと部位を変更したり、肉団子や鶏胸肉、厚揚げ、冷凍唐揚げなどで代用してもokです。なすやきゅうり、大根、トマト、パプリカを入れて具材をアレンジしたり、ポン酢やバルサミコ酢でタレの味付けをアレンジしても美味しくいただけます。主菜にも副菜にも向いています。
ごはんが進む！
基本の麻婆豆腐子どもから大人まで人気の麻婆豆腐の基本レシピをご紹介します♪豆腐はさっと下ゆでするのがプロのコツ。煮崩れせず、ぷるんとしたおいしい食感に仕上がります。まず基本のレシピをおさえればアレンジもできます！ご飯にのせて麻婆丼にしたり、茹で麺にかけても美味しいですよ♪
蒸し器で本格的！
基本のシュウマイ家で本格的に作れる基本のシュウマイをご紹介！豚ひき肉の旨味と玉ねぎの甘味が間違いなしに美味しいシュウマイです。包み方も意外と簡単。蒸し器で蒸すのでジューシーな味わいに♪おつまみにもご飯のおかずとしても人気のシュウマイ。ぜひ作ってみてください！
みんな大好きな味♪
基本の春巻き人気の定番！食材のうま味を吸った春雨が絶品の春巻きをご紹介♪低めの温度でじっくり揚げると皮がパリッと香ばしく仕上がります。中の具材には定番の豚肉、たけのこ、春雨などを使った基本の春巻き♪タレの酸味がよく合います。夕食の献立やおつまみにどうぞ。
【煮物】豚肉を使った中華料理のレシピ
本格中華の味！
豚ひき肉と春雨のピリ辛煮お家で本格中華！ 豚ひき肉とえのきの相性も抜群！ ピリ辛味でご飯も進みます♪
満足感のある1品！
チンゲン菜と豚肉の中華煮春雨を入れてボリュームアップ♪豚肉の旨味が詰まった中華煮です。チンゲン菜や赤パプリカなど色鮮やかな野菜を入れることで、一気に食卓が明るくなります。
【サラダ】豚肉を使った中華料理のレシピ
肉も野菜も一度にとれる！
カリカリ豚となすの中華風サラダ揚げなすとカリカリ豚バラを水菜にのせて♪がっつりとしたおかずサラダの完成です！肉も野菜もこれ一皿でとれる嬉しい一品をぜひお試しください。
やみつき！箸がとまらない！
豚しゃぶときゅうりの中華サラダさっぱりと食べられる豚しゃぶときゅうりのサラダのご紹介♪きゅうりはめん棒でたたいた後に手でちぎるので、たれがよくからみます。風味豊かな味わいでご飯にもお酒にもぴったりの一品が完成です！
つるんとおいしい♪
冷たいワンタンの中華サラダワンタンと野菜で作るおかずサラダのご紹介です。つるりとのどごしの良いワンタンにピリ辛のたれをかけ、野菜と一緒にお召し上がりください♪
【スープ】豚肉を使った中華料理のレシピ
芯から温まる！
白菜と肉団子の春雨スープ寒い日におすすめの、白菜と肉団子の春雨スープをご紹介！しょうががきいた肉団子と白菜の旨味がしみこんだスープは絶品です。具材たっぷりで、おかずにもなるスープ！おかわり必至です♪
材料はシンプルに！
ねぎとひき肉のスープたっぷり入ったねぎがいい香り！ 少ない食材で作れるので少し作りたい時にもぴったり！ あっさり味で食べやすいスープです！
これ一杯で満足♪
豚ひき肉としいたけの春雨スープにんじんやしいたけなどの食感が楽しめる、豚ひき肉を使った春雨スープです！しょうゆを加えたり、ピリ辛にてアレンジをして楽しむこともできます。中華料理のときに合わせてぜひ作ってみてください。
簡単にできる！
ひき肉とニラの中華スープ肉の旨みがしっかり感じられるほっこりスープ♪お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけたり、ラー油を垂らすのもオススメです！
簡単にできる♪
豚こまともやしのチゲスープ手軽に使いやすい豚こま切れ肉ともやしがたっぷり入った食べ応えがあるスープです。少ない材料で作れるのもうれしいポイント！キムチの辛さがクセになり、あと引くおいしさです♪
【中華麺】豚肉を使った中華料理のレシピ
ごま油で香ばしい
汁なし担々麺夏には暑さを吹き飛ばす、ピリリと辛い汁なし担々麺はいかがですか？ ごま油の香りが食欲をそそります♪麺を冷たい水で締めるので、暑い時期にも食べやすくて人気です。お好みで練りごま（芝麻醤）を足すとより濃厚になります。その場合溶けづらいのでよく混ぜてください。
ピリ辛がやみつき！
担々麺坦々麺とは中国の四川省が発祥の人気麺料理。中国では汁なしですが、日本では汁ありがポピュラーです。具のひき肉の旨みとごまの香りが食欲をそそる極上の味わい！豆板醤とラー油の辛さを生かした味付けがクセになるおいしさです。おうちでも本格的な担々麺が簡単に作れるので是非試してみてください♪ また、もっと手軽に作りたい方はインスタント麺を使うのもおすすめです。
お手軽に作れる！
牛乳でコクうま担々麺牛乳で作る担々麺のレシピをご紹介です！ピリッと辛い豆板醤と白すりごまの風味がポイント♪食べ応えも抜群の一品です。
食べ応え抜群！
豚肉ともやしのピリ辛つけ麺ピリッと辛いつけだれが食欲をそそります。ごまの風味もポイントです♪お好みでラー油をプラスするのもおすすめです。醤油ベースのあっさりした味わいのつけ汁ですが、こってりした味わいがお好きな方は、すりごまを練りごまに変えたり、しょうゆの分量を調整してお作りください。
ピリ辛でおいしい♪
なすと豚ひき肉のジャージャー麺ジューシーななすの入ったジャージャー麺レシピです。辛めがお好みの方は豆板醤の量を増やしてお試しください♪なすの入った肉みそはそうめんやごはんにも合うので、アレンジ自在です♪
【ご飯もの】豚肉を使った中華料理のレシピ
スタミナ満点定番メニュー！
豚バラ焼肉チャーハンねぎと豚バラ肉を使った簡単レシピを紹介します♪ 豆板醤のピリ辛がアクセントになっておいしさ倍増！ がっつり食べたい時にぜひお試しください！
炊飯器におまかせ♡
炒めないチャーハン炊飯器で炊き上げることで失敗なしの美味しいチャーハンが作れる♪ お店のような味わいに驚き!! ちょっとした裏技を使ってお子様、旦那さんも大喜び♪
ピリ辛！
麻婆天津飯オイスターソースを使い、コクのある麻婆あんに仕上げました！卵を半熟に仕上げて、とろとろ食感に。ぜひ作ってみて下さい！
オイスターソース香る♪
豚としめじの中華炊き込みご飯定番メニューの炊き込みご飯を中華風にアレンジ！ 香ばしい味にお箸が止まらない、豚としめじの中華風炊き込みご飯です！ おにぎりにもオススメですよ♪
もちもち大満足♪
豚肉とたけのこの中華おこわ炊きたてふっくら、大人気の中華おこわをご紹介します。歯触りの良いたけのこ食感ともちもちしたもち米の食感の違いもたまらない一品です♪しいたけと豚肉のうまみがご飯にしみこんで、大満足間違いなしです。蒸し器を使わずに炊飯器で簡単に作れるのも嬉しいですね！
【あんかけ丼】豚肉を使った中華料理のレシピ
とろとろボリューミー！
豚肉とチンゲン菜のあんかけ丼お肉とお野菜たっぷり！チンゲン菜のシャキシャキとトロトロの餡が相性抜群♪白いご飯が進むボリューム満点の一品です！
忙しい日にもおすすめ！
白菜とそぼろのあんかけ丼少ない主材料でできる簡単レシピのご紹介♪たっぷりの白菜ととろみのあるそぼろが、ごはんにからんで食べ応えのある一品に！忙しい日やランチにおすすめの大満足どんぶりです。
とろとろ♪ご飯がすすむ！
豚ニラ玉甘酢あんかけ丼豚肉、ニラ、卵の王道トリオに甘酢あんかけをかけてどんぶりに！ご飯が止まらない美味しさです♪
蒸してヘルシーに！
中華風野菜あんかけ丼お野菜たっぷりのあんかけを丼に♪ 定番のあんは炒めず蒸し焼きにすることで少しヘルシーに♪
卵ふわふわ♪
豚玉あんかけ丼シンプルな具材でも満足感たっぷり♪豚バラ肉と卵がとろとろのあんに絡まりごはんとの相性抜群♪フライパンひとつでサクッと簡単に仕上がるので忙しい日にもぴったりな一品です！
