にんじんと油揚げのきんぴら

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種、わたを取り除く。横長において、細切りにする。にんじんは4〜5cmの長さに切って千切りにする。

2. 2

   油揚げは短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、にんじん、油揚げを入れて中火で2分ほど炒める。しんなりしたらピーマンを加えて油がなじむまで炒める。酒、めんつゆ、七味唐辛子、白いりごまを加えて炒める。