ご飯が進む！味噌を使った鳥肉料理のおすすめおかずレシピ33選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/04/25
味噌を使った鳥肉料理のレシピを簡単動画でご紹介。グラタンや回鍋肉をはじめ、炒め物や蒸し物料理のレシピをバリエーション豊かに33本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- こってり甘辛味♪鶏むね肉のごまみそ照り焼き
- 食欲そそる！ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒め
- コクうまな1品♪鶏むね肉とキャベツのみそマヨ炒め
- 甘辛タレが美味しい♪棒々鶏
- コクうまおかず♪鶏むね肉となすのごまみそ照り焼き
- みそが隠し味！白菜と鶏肉のみそクリーム煮
- ごはんとの相性抜群！鶏肉のしょうが味噌焼き
- 簡単に作れる！鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し
- 包丁いらず！もやし味噌つくね
- ご飯のおともに♪鶏肉と里芋のみそ煮込み
- しょうがの風味が食欲をそそる♪鶏肉とかぼちゃの生姜味噌炒め
- しっとり柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き
- ご飯が進む♪鶏肉とじゃがいものみそバター炒め
- ご飯がすすむ味！かぼちゃと厚揚げのごまみそ煮
- プリプリな部位を使って作る♪鶏肉のねぎ味噌炒め
- チーズがトロ〜り♪鶏むね肉の味噌タレホイル焼き
- ごはんのがすすむ味！鶏肉と玉ねぎのごまみそ炒め
- レンジで簡単！鶏肉と長芋のこってり味噌煮
- メインのおかずとして！鶏肉とじゃがいもの味噌炒め
- 食感が楽しい♪じゃがいも入りつくねのみそ照焼き
- ご飯のおともに！鶏肉の回鍋肉
- 口当たりしっとり！鶏むね肉のホイコーロー
- シメまで楽しめる♪鶏ちゃん
- さっと炒めるだけでできる！鶏ひき肉と水菜のみそ炒め
- ごはんがすすむ味♪鶏むね肉とれんこんの麻婆炒め
- こってり甘辛！鶏肉とにんじんのごま味噌煮
- ごはんのおかずにぴったり！鶏むね肉とキャベツのみそ炒め煮
- こくうまおいしい♪鶏胸肉と水菜の味噌マヨ炒め
- とろ〜りチーズ×濃厚みそ！鶏肉の味噌チーズ焼き
- さっと簡単！鶏肉と玉ねぎのみそマヨ炒め
- 漬けて焼くだけで完成♪鶏むね肉のヨーグルトみそ漬け
- ホワイトソース不使用！豆腐クリームの和風グラタン
- ごはんが進む♪鶏肉とエリンギの味噌炒め
こってり甘辛味♪
鶏むね肉のごまみそ照り焼きご飯にもぴったりなお肉のおかずです。 いつもの照り焼きに味噌をプラスしてコクもUP！ 冷めても美味しく、お弁当にも重宝します！
調理時間
約10分
カロリー
320kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 白いりごま みりん しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる！
ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒めピーマンを使ったごはんにぴったりのおかずをご紹介！にんにくの香りが食欲をそそる1品♪甘辛い味付けでやみつきになる味わいです。鶏もも肉やささみでもお作りいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
288kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 ピーマン にんにく 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん みそ はちみつ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクうまな1品♪
鶏むね肉とキャベツのみそマヨ炒めキャベツはさっと炒めてシャキシャキ食感を残しましょう！さっと作れるかんたん主菜♪みそマヨのコクがたまらない1品です。
調理時間
約15分
カロリー
379kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 キャベツ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 みそ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘辛タレが美味しい♪
棒々鶏今夜は手軽にお家で中華料理が食べたい...そんな時にピッタリの棒々鶏のレシピのご紹介です♪コクのあるごまだれが鶏肉やきゅうり、トマトとも、とっても合います！ぜひご家庭で作ってみてください！
調理時間
約15分
カロリー
268kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 塩 酒 きゅうり トマト みそ みりん 砂糖 しょうゆ ごま油 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクうまおかず♪
鶏むね肉となすのごまみそ照り焼きごまみそ香る甘辛照り焼きだれをからめた、鶏むね肉と野菜はしっとりジューシー！白ごはんが進む一品です♪手軽に作れるのでお弁当のおかずにもオススメです。
調理時間
約15分
カロリー
403kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 なす 赤パプリカ 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう みりん しょうゆ みそ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
みそが隠し味！
白菜と鶏肉のみそクリーム煮乳製品と相性のよいみそをクリームソースに入れて、和風に仕上げます。パンにも、ごはんにも合う味付けです。
調理時間
約20分
カロリー
475kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 白菜 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 みそ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんとの相性抜群！
鶏肉のしょうが味噌焼きしょうが味噌が香る主菜をご紹介します！鶏肉に甘辛い味噌だれが絡み、食欲をそそります。ご飯必須の味わいです♪しょうがはお好みで量を調整してもおいしくできます。
調理時間
約15分
カロリー
381kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん みそ おろししょうが キャベツ ミニトマト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単に作れる！
鶏むね肉ともやしのレンジ蒸しごはんにもよく合う1品です！もやしを入れてボリュームアップ！千切りしたにんじんを入れるのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
242kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 もやし えのき かいわれ 塩こしょう 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
包丁いらず！
もやし味噌つくねもやしをたねに入れてカサ増し♡ シャキシャキ食感も加わって満足感もアップ♪ 甘辛い味噌の味付けはご飯によく合います！
調理時間
約30分
カロリー
327kcal
費用目安
200円前後
サラダ油 鶏ひき肉 もやし 卵 おろししょうが 片栗粉 酒 みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯のおともに♪
鶏肉と里芋のみそ煮込み食材にみそとだしの旨味が染みて美味しい！ ごろごろ入った食材で食べ応えも抜群です。 ご飯のおともにぴったりなおかずの一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
373kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 里芋 にんじん サラダ油 みそ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しょうがの風味が食欲をそそる♪
鶏肉とかぼちゃの生姜味噌炒めホクホクのかぼちゃと柔らかジューシーな鶏肉！ しょうが焼きのたれと最高に合います♪ ご飯のお供に最高な一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
476kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 かぼちゃ 水 サラダ油 酒 砂糖 みりん みそ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとり柔らか♪
鶏むね肉のみそマヨ焼きみそ×マヨネーズでご飯が進む！ 切って焼くだけの簡単調理だからお弁当や、時間がないときに！
調理時間
約15分
カロリー
316kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 酒 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯が進む♪
鶏肉とじゃがいものみそバター炒め食欲をそそる香りがたまらない！鶏肉とじゃがいものみそバター炒めです♪ホクホクのじゃがいもに、香ばしいみそとバターが良く絡んでやみつきになるおいしさ！コクのある甘辛味は、ご飯との相性抜群です！
調理時間
約30分
カロリー
445kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 じゃがいも ブロッコリー 有塩バター 酒 砂糖 みそ しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ味！
かぼちゃと厚揚げのごまみそ煮ごまの風味とみそのコクがきいた、かぼちゃの煮物をご紹介！かぼちゃの甘みが引き出され、奥深い味わいです。みそを2回に分けて加えるひと手間で、ぐっと香り高いワンランク上の仕上がりに♪今晩のおかずに悩んだらぜひお試しください！
調理時間
約20分
カロリー
479kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 かぼちゃ 厚揚げ みそ 白すりごま サラダ油 水 みりん 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
プリプリな部位を使って作る♪
鶏肉のねぎ味噌炒め冷めてもおいしいお肉のおかずレシピのご紹介です♪ねぎを香ばしく炒め合わせて味噌の風味とコクをさらにプラスしました！お好みで豆板醤を加えてピリ辛風味にするのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
-
費用目安
200円前後
肩小肉(唐揚げ用) 長ねぎ[白い部分] 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ おろしにんにく
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チーズがトロ〜り♪
鶏むね肉の味噌タレホイル焼き包んでトースターに入れるだけ！ 開けた瞬間にいい香りが広がります♪ 鶏むね肉がジューシーに仕上がります！
調理時間
約30分
カロリー
284kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 塩 キャベツ ピザ用チーズ 刻みのり みそ みりん オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんのがすすむ味！
鶏肉と玉ねぎのごまみそ炒め具材を切ってタレと絡めて炒めるだけ！香ばしいごまみそだれが具材にからんでごはんによく合います！手軽にガッツリしたものを食べたい時にいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
434kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 玉ねぎ ピーマン ごま油 みそ みりん 酒 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
鶏肉と長芋のこってり味噌煮鶏もも肉と長芋を甘辛いみそ味で仕上げる煮物のご紹介♪にんにく、しょうがの香りにごま油のコクも加わり、ごはんにぴったりな一品です。お好みで豆板醤を加えてもピリ辛にアレンジするのもおすすめ。
調理時間
約20分
カロリー
400kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 長芋 塩こしょう 水 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく おろししょうが ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
メインのおかずとして！
鶏肉とじゃがいもの味噌炒め味噌ベースが食欲をそそる味にしっかりをした味付けでご飯がすすむ！ じゃがいもはレンチンでお手軽♪
調理時間
約15分
カロリー
454kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 じゃがいも アスパラ サラダ油 みそ 酒 みりん 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感が楽しい♪
じゃがいも入りつくねのみそ照焼き甘辛いみそだれをからめた、ごはんがすすむ味付けの鶏つくねをご紹介♪千切りじゃがいもが食感のアクセントに！マヨネーズを加えることで冷めてもかたくなりにくいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
123kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 じゃがいも(小) 玉ねぎ マヨネーズ 片栗粉 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ 水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯のおともに！
鶏肉の回鍋肉豚肉で作ることが多い回鍋肉を鶏肉で♪キャベツやピーマンもたっぷり食べられるボリュームおかずです。みそと豆板醤でコクが増した味は白いご飯にぴったり！たくさん作ってもあっという間になくなるおいしさです。
調理時間
約15分
カロリー
399kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 キャベツ ピーマン 塩 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 みそ 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
口当たりしっとり！
鶏むね肉のホイコーロー鶏むね肉は酒と片栗粉でもみ込んでしっとりした食感に！ ヘルシーなのでたっぷり食べられるレシピです♪
調理時間
約30分
カロリー
297kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 キャベツ ピーマン ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 しょうゆ みそ 豆板醤 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シメまで楽しめる♪
鶏ちゃん岐阜県のご当地料理をご紹介！『鶏ちゃん(けいちゃん)』とは、その昔下呂や郡上などの家庭で飼育されていた鶏を食べていたのが由来で、みそを使ったたれが有名です。今回はシンプルな具材を使ってデリッシュ風にアレンジしました。シメにうどんや焼きそばを入れるのもおすすめです！
調理時間
約60分
カロリー
361kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 キャベツ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 酒 みりん しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっと炒めるだけでできる！
鶏ひき肉と水菜のみそ炒め時間のない時におすすめ！火の通りやすい食材を使って簡単に1品追加できますよ！お弁当にもどうぞ。
調理時間
約15分
カロリー
307kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 水菜 しめじ サラダ油 おろししょうが 酒 みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ味♪
鶏むね肉とれんこんの麻婆炒め鶏むね肉の食感とれんこんの歯ごたえが楽しめる ♪ ボリューム満点の一品をご紹介！ 豆板醤はお好みで量を調節してください♪
調理時間
約30分
カロリー
274kcal
費用目安
600円前後
鶏むね肉 れんこん 酒 片栗粉 サラダ油 ごま油 細ねぎ（刻み） 酒 しょうゆ みそ 鶏ガラスープの素 豆板醤 おろししょうが おろしにんにく 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こってり甘辛！
鶏肉とにんじんのごま味噌煮味噌ごま甘辛い味付けがご飯に合います！ 煮物のレパートリーにぜひ追加してください♪
調理時間
約30分
カロリー
276kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 にんじん れんこん サラダ油 酒 水 白すりごま 砂糖 みりん みそ しょうゆ
- ※1人分(3人分の場合)あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんのおかずにぴったり！
鶏むね肉とキャベツのみそ炒め煮みそとしょうがの風味が食欲そそる、みそ炒め煮のレシピをご紹介です♪さっと炒めたらとろみをつけて煮るだけ！こってり濃厚な味わいがくせになります、ごはんにのせて丼にしてもおいしく召し上がれます。
調理時間
約15分
カロリー
-
費用目安
200円前後
鶏むね肉[皮なし] キャベツ にんじん 塩こしょう サラダ油 みそ 白いりごま 酒 しょうゆ 水 おろししょうが
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こくうまおいしい♪
鶏胸肉と水菜の味噌マヨ炒めシンプルな具材だけど、味噌マヨのしっかりした味付けで、ごはんがすすむ一品♪お財布にも優しいのに食べ応えはバッチリです！
調理時間
約10分
カロリー
373kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 水菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ みそ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろ〜りチーズ×濃厚みそ！
鶏肉の味噌チーズ焼き調味料を合わせたら乗せて焼くだけ♪ 子供も喜ぶがっつり＆濃厚ボリューム！ とろ～りチーズがたまりません！
調理時間
約15分
カロリー
353kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 塩こしょう サラダ油 ピザ用チーズ みそ マヨネーズ おろしにんにく こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっと簡単！
鶏肉と玉ねぎのみそマヨ炒めみそとマヨネーズでコクのある炒め物に♪ジューシーな鶏モモ肉と玉ねぎのやさしい甘みでお箸がすすみます。
調理時間
約20分
カロリー
-
費用目安
300円前後
鶏もも肉 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 酒 みそ マヨネーズ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
漬けて焼くだけで完成♪
鶏むね肉のヨーグルトみそ漬けごはんによく合う、鶏むね肉のヨーグルトみそ漬けのご紹介です。鶏肉はフォークで穴をあけて調味液につけることでしっかりと味がつき、ヨーグルトのおかげでしっとりと仕上がります！忙しい時にもオススメの一品です♪
調理時間
180分〜
カロリー
228kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉[皮なし] サラダ油 みりん みそ ヨーグルト[無糖]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホワイトソース不使用！
豆腐クリームの和風グラタンなめらかな絹豆腐をグラタンのソースに♪ホワイトソースを作わずに、やさしい風味のグラタンに仕上げます。ほんの少し加えるみそが旨味をアップさせてくれます。とろとろに溶けたチーズがおいしいごはんにも合う一品です。
調理時間
約30分
カロリー
332kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 絹豆腐 ねぎ しめじ 有塩バター ピザ用チーズ 牛乳 こしょう みそ コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む♪
鶏肉とエリンギの味噌炒め手軽に出来る味噌炒めレシピ♪味噌を入れることによりしっかりとした味付けでおつまみにもオススメです！いんげんやもやしを加えても♪
調理時間
約15分
カロリー
368kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 エリンギ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
