コク深い味わい！味噌を使った魚料理のおすすめレシピ32選

レビュー

• にんじんランド

  🌱めも ・マヨネーズと醤油で ・えのきで ・オーブンで
• ビギナー

  舞茸の代わりにしめじで作りました。 洗い物も楽だし、おいしかったです。 10分では鮭にも玉ねぎにもまだ火が通っていない気がしたので、少し長めに蒸しました。
• さえぼん

  簡単でした！お気に入りレシピにします♡
• るん

  玉ねぎの代わりに、キャベツを入れて作らせていただきました。 とてもおいしく、家族に好評でしたので、またリピしたいと思います。 キャベツで作ってみて、芯のところが若干固かったので、かたいところを入れるときは、レンジにかけるか蒸し時間を少しながくした方がいいと思います。

  

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• なまはむ

  ピーマンとサバという初体験の組み合わせでしたが、とても美味しかったです! 味噌とチーズの相性がバッチリでした!
• かみゆか

  肉詰めにするより手間もかからず簡単で洗い物も少ない！時短でできます。鯖の旨みとピーマンの味がよく合ってとても美味しかったです。何度も作ってます。
• M.S

  焼きサバが残ってたので、作ってみました❗ 具が残ったので椎茸を代用しました(^○^) お魚が塩サバだったので、プラスの調味料は控えめにしました( ´∀`)/~~ チーズでまろやかに仕上がりましたd=(^o^)=b

  

レビュー

• shizuku-mama

  とても美味しく出来ました🙆💕
• とし

  ボリュームを増すために、ジャガイモも入れました。家族に好評だったので、リピ確定です。
• yuki

  クリームシチューの素が少量残っていた為 薄力粉抜きで作りました。和風だしを入れる為 シチューの素は味見をしながら味加減を調整。 どちらも入れすぎるとしょっぱいです。 味噌の風味が白飯と合います。

  
• nyan*

  家に牛乳が少し足りなかったので、 生クリームも追加してみましたが、 美味しくできました。 味噌を入れることによって、コクがあり美味しかったです！

レビュー

レビュー

• たえママ

  冷凍さんま、しょうがおろしチューブで作成しました。 分量はレシピ通りで問題ありませんでした。 お弁当にも良いと思います。

  
• ゆめか

  おいしかったです
• フレディ

  丁度いい大きさなフライパンがなく、秋刀魚の量とフライパンが合っていなかったので魚がこびりついたしまいました。 そこは失敗でしたが味はとても美味しく、骨まで食べられるました。 我が家は白味噌派なので白味噌で作りましたが、赤味噌だとどんな味なのか作ってみたくなりました。
• ままち

  本当は、生サンマで作りたかった。けど、解凍サンマでも美味しかったです。味噌にこだわるともっと美味しいかも。

レビュー

• しろくま

  白味噌を赤味噌に替えて作ると濃いめの味付けになりお米がすすみます！
• まりこね

  おにぎりの具にちょうどいいです！ 普通の鮭おにぎりよりも家族の食べっぷり良かったです！
• まぬー

  甘めが好きなので、砂糖大さじ1を加えたら、とても好みの味になって美味しかったです！ グリルで焼いてみましたが、断然フライパン焼きの方が美味しかったです。 砂糖を入れ、焦げやすくなってるので弱火でじっくり焼き、最後は蓋を閉めて蒸らして火を通しました。 リピ確定です！
• もも

  味噌好きの夫に、大好評でした！写真の大葉がなかったので、長ねぎを数センチの長さに切り、鮭と一緒に焼きました。ハードルが高く感じられる西京焼きでしたが、30分漬ければOKなので、案外気軽にできました。

レビュー

• とみー

  何度も作ってます♪ 鮭の塩焼きやムニエルだと野菜が少ないなーっていう時にピッタリ！！ 冷蔵庫にある使いきれなかった野菜とかどんどん入れて作っちゃいます！ ご飯がとまらないおかずです( ^ω^ )♪
• たかやま

  野菜がたっぷり取れておいしかったです。
• でででてのキノコ

  ねぎやキャベツがなかったけど玉ねぎとピーマン、パプリカで代用しましたが上手く行きました！！玉ねぎが多かったせいか少し水っぽくなってしまいましたが味付けも美味しかったです残り野菜出できるのがありがたいです！

  
• タルネネ

  あまじょっぱい味付けがおいしいです！

  

レビュー

• gardenia

  心持ち砂糖を多め、カラシを少なめにすると子どもでも食べられます。 簡単で本当に美味しく、面倒臭い日の副菜に助かります。
• シマウ

  とても美味しいと主人に好評でした。いつもマグロはそのまま食べるので、違った食べ方でよかったです

レビュー

• けこふぇぼん

  じゃがいもはお魚と一緒にアルミホイルに入れて焼くようですが事前にレンチンしておくと良かったです！ 2回つくりましたが、1回めはじゃがいもが固くて焼き時間が2倍かかってしまいました💦 簡単で美味しいレシピなのでまたリピートしたいです(^^)
• りぃ

  いんげんの代わりに玉ねぎや人参を入れてみても美味しかったです！
• yukky

  簡単に作れました。 味噌がだし入りを使ったせいかちょっとしょっぱい感じはしましたが、大人はお酒が進みそうな味わいでした。 インゲンが無かったので、小松菜の茎を使いました。これまた味噌と和えたら美味しかったです。

  
• さっちゃん

  おいしかった

レビュー

• み〜み

  さっぱりして食べやすかったです(^o^)
• ライ麦

  酸味とみそのまろやかさがマッチしてて美味しかったです！ 色々足りなかったのでアレンジしまくって、もやしの代わりにキャベツと白菜、ごまの代わりに粗挽きピーナッツにしました。 シャキシャキ野菜ならなんでも合いそう。 絞っても水気が結構出るので、しっかり目に絞ったほうがいいかも。
• にゃん

  鯖缶の味噌の汁も入れてさらに美味しさ倍増！！簡単なのに美味しすぎて😍

レビュー

• 料理上手になりたい

  いわゆるちゃんちゃん焼き？少しバターを足して、あまいのがにがてなのでお砂糖はなしにして作りました！めちゃ美味しかったです！

  
• あんみつmama

  簡単だし、美味しいし、子供たちも大好きみたいです♡
• サカバ

  レシピ通りに作ると個人的に甘すぎたので、砂糖は控えめにするか、砂糖を入れずに作ってみてもいいなと思います。
• みーたん

  少し甘めでしたが、美味しく食べられましたーっ！砂糖の量を気をつければ、味噌の甘みと合わせて好みの甘さで食べられそうです！

レビュー

• スコーン大好き

  なめろうが自分で作れて感激。以前は骨が取り除けてなくて、食べるとき大変でした。しかし、今回手で小骨を取り除いたら簡単でした！生で食べるものだから、手の熱が身に伝わらないように手早くしました。生姜の風味が最高！今度から自分で作れます！レシピを載せて頂きありがとうございます！
• お家大好き

  味付けがちょうどよく美味しかった。主人のお酒のおつまみに好評でした。また作りたいです。
• チェン

  味噌を少なめにして、梅干しを叩いて混ぜるのもあり
• 修行中のみぃ

  アジが好きな夫のために作りました よほど気に入ったのか1口1口かみ締めるように食べてました笑 しょうがや大葉の薬味がピリッと効いて箸が止まらない美味しさでした！ また作りたいと思います

レビュー

• キラヒナ

  サバ缶のポテンシャル♪ トマトをもうひとつ追加してもいいかも。
• emo

  とっても簡単にサバ缶がおしゃれに変身。家族にも大好評でした。個人的な好みとしては甘味がもう少し抑え気味だと良いのですが、味付きの缶詰利用なので仕方ないですね。 パセリがなかったので茹でたオクラの輪切りで代用しました。

  
• ゆら

  簡単な割に美味しくてびっくり！にんにくを少し入れてみたら大成功でした◎
• k_t

  簡単で美味しかったです。 食べ応えのある一品にしたかったため冷凍里芋を追加しました。 また作ります！

レビュー

• えみりー

  美味いです！ すでに缶詰で味が完成されている為、特別な事はなーんにもしません　笑。 簡単でも美味しいですよー。
• ま

  すでに何度かリピートしています！！ 缶詰の味噌で味が決まるので失敗知らずです^_^

  
• ありっぺ

  舞茸を追加しても美味しかったです！
• S*॰ॱ

  甘党の我が家には、丁度良い味付けで美味しく頂きました。

レビュー

• はな

  マグロのみで作ってます。(🥑・🥒使用せず)タレが多くなりましたが、美味しかったです❗残ったタレは納豆にいれたり熱々ご飯のお供に…👍

  
• か

  旦那大絶賛でした！ すべて倍量で作りましたがタレは同じ量で良かったかもです。
• みー

  材料にお味噌があって驚きましたが、このお味噌が味を引き立たせてとても美味しかったです。 定番メニューにしまーす。
• アポロママ

  とてもおいしかったです。何度か作ったのですが娘があまりニラが得意でないためとアボガドを忘れてしまったり…でも家にあるものオクラを入れてみてもとても美味しかったですよ😋

レビュー

• のんこ

  トースターにお任せなので、他の事をしなくてはいけない時にとても便利です。味も美味しいです。小さなタラで作ったので、次はちゃんとボリュームのあるタラで作ろうと思います。

  
• アップルパイ

  簡単で美味しいレシピです！洗うものも少なくて、よかったです♪

  
• 織姫

  簡単で美味しかったです！ レパートリーが増えました。 また作ろうと思います！

  
• 73

  トースターで焼くだけなので調理中に他のことも出来てとてもよかったです。 味付けもちょうどよかったです。 また作ろうと思います。

  

レビュー

レビュー

レビュー

• てぃん

  ごぼうも入れてみました！ 煮汁の色からの予想以上に味がしっかりしていて染み込んでました。ごまも多めにしましたが、いい風味ですね！

  
• きゃ

  梅煮を作る予定が、肝心の梅を用意していないことに気づき…急きょレシピを探してこちらを作りました！とても美味しかったです！家族からも好評でした♪お手本より煮詰め過ぎたかもしれません。また作ろうと思います！

  
• tomm

  生姜好きの私は千切り多めにしました。玉ねぎも入れ、野菜も採れました。
• のりあき

  骨を取らなかったったので少し食べずらかった。圧力鍋で煮込んで作ったら骨も柔らかくなると思いました。

  

レビュー

• のんこ

  塩鮭で作ったので少し塩っぱくなってしまいましたが、美味しくてご飯が進みました。

  

レビュー

• Yママ

  美味しかったけど、もやしに味がしみてなかったので普通かな。 レンチンは2分したあと、混ぜて追加で2分した。

  
• タラリラりん

  水っぽくなってしまいました。 やや味薄め鯖の匂いが気になったかな。 でも家族は喜んでました。
• るる

  サバ味噌煮缶２缶、モヤシ１袋、生姜は分量の２倍にしました。 最初にレンジで２分、かき混ぜて更に２分、モヤシが味噌煮と合ってご飯が進みます♪

  
• さっちゃん

  もやしのみで。簡単でめっちゃ美味しい！ リピ決定したいです 🔥227 🥚？ 🧂？

  

レビュー

• しぃ

  ブリは照り焼きが多かった我が家。 レパートリーを増やしたくて 簡単そうだったのでチャレンジしました。 ブリに味噌ってとても合うんですね。 ご飯が進んでとても美味しかったです。 リピ決定です！

  
• キサラ

  長ネギ無しですが何度もリピートしてます。 2歳児も小学生も食べてくれました。
• 兼業主夫

  ・ブリのアラでもおいしい ・別レシピ「料理の基本！ブリの下処理」のように霜降りする
• まめのすけ

  味噌の味が効いていて美味しかったです。

  

レビュー

• ユリカ

  余ったお刺身も加えて丼にしてみました。 美味しかったです。

  
• ばぁば

  マグロとオクラは倍の量に大変美味しく頂きました、今度はとろろ芋も🎵

  
• うさぎのママ🐰🌸

  なめろうが無性に食べたくてこちらにたどり着きました なめろうってアジじゃなくてもいんですね✨ マグロのたたきを買ってきたので楽々🐟 居酒屋メニューみたいで美味しかったです✨

  
• たべものがかり

  ネギが中途半端に余ってたのでレシピより少し多くなりましたがシャキシャキしてて粘り気があって美味しくできました。

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 とろシャキ、鮭のもやし塩あんかけ こちらに載せました。 他には、 体あったまる、なすのみそ汁 パパっとすぐ出来る、やみつき塩だれレタス あと一品欲しい時に、まぐろではなくサーモンと山芋の味噌マヨ ネコにはヨーグルトなし。朝だから。 いただきます。 もやし塩あんかけで余った長芋をどうしようかなと思って調べていたら、うみゃにゃにゃレシピ発見。 味噌は東京様のちょっといいお味噌だにゃ。 次回はネコもヨーグルトも入れたいにゃ。レシピありがとうございます。また作ります。

  

レビュー

• ひつじ

  日本酒に合いました！ 少し味噌多めにしましたが、美味しかったです！

  
• さくらん

  最近のお気に入りです！ 調味料で臭みが消えて食べやすいです。 お酒のツマミにも、ご飯にのせて丼でも美味しいです。

  

レビュー

• Reila

  大根をレンチンして追加しました。おいしかったです。 できたものを水で少し洗い流して１歳の子どもにもあげました。

レビュー

• 万年ダイエッター

  我が家の定番です♪ 玉ねぎに火が通りにくいので、一回レンチンしてから混ぜてます。 美味しいですよ〜！
• ペレナラひろみ

  他の方のレビューにあったように玉ねぎはレンチンして冷ましてから使いました。片栗粉は混ぜながら量を調節。柔らかい生地でも両面しっかり焼けば崩れません。中はふんわり。子どもも旦那も美味しいって2個食べていました。妊娠中ですが妊婦さんにも良さそう。

レビュー

• そよかぜ

  少し残ってた玉ねぎを入れました！簡単で美味しかった！

  
• のんこ

  ねぎとタラだけで作りましたが、ピリっとしたタレがとても良く合い、トロトロになったネギも美味しかったです。 次はえのきと人参も入れて作ります。 (夫はこのタレを筑前煮のごぼうにも付けて食べてました)

  
• ルナ

  柚子こしょうがなかったので、味噌、酒、みりん、砂糖それぞれ大さじ1を混ぜてタラにのせました。 ちょうどいい味になってエノキの食感が◎

  
• のん

  簡単で美味しかったです。途中でソースにマヨネーズも追加してみたらそれもまた美味しかったです！また作りまーす♪

レビュー

レビュー

• mukana

  わけぎは茹ですぎてしまい少し柔らかかったので、記載のあるとおり茹で時間30秒を守ればよかった...というのが反省点です。砂糖のかわりにラカントを使用しましたがとても簡単で美味しかったです◎

  

レビュー

• saka109L

  さっぱりしてうまし。 鯵のなめろうとこのなめろうと交互に。
• ぽちこ

  美味しいです！ 簡単なのでリピしてます！
• K

  薬味の味が強かったですが美味しかったです(^^)

  

レビュー

• kayonce

  以前初めて作って本日は２回目です！ 前回ものすごく美味しく仕上がって感激しました。 落としぶたをしている間に副菜の支度が出来るので良いです！
• aki

  小松菜無かったのでチンゲンサイで代用。水を半分くらいにして煮詰める時間を短縮しましたが、とても美味しくできました！

  
• ちょこみんと

  簡単に作れて美味しかったです！ご飯が進みます！ また作りたいと思います☆
• あきぷぅ

  簡単に作れて、美味しかったです。 液体の味噌を使ったせいか、見た目はちがいますすが、リピ決定です。 小松菜買い忘れちゃいました。