DELISH KITCHEN

コク深い味わい!味噌を使った魚料理のおすすめレシピ32選

作成日: 2023/03/01

味噌を使った魚料理のレシピを簡単動画でご紹介。マグロや鮭、さんまなどの色々な魚を使った、なめろうやちゃんちゃん焼き、味噌煮などバリエーション豊かな32本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 簡単フライパン蒸し♪鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し
    2. トースターで簡単!ピーマンのさば缶詰め焼き
    3. みそでコク増し♪ほうれん草と鮭のみそクリーム煮
    4. ごはんが進む♪さばの味噌煮
    5. ごはんがほしくなる!さんまの味噌煮
    6. 浸けて焼くだけ!鮭の西京焼き
    7. シャキシャキ食感が楽しい!ねぎたっぷりちゃんちゃん焼き
    8. 酢みそで上品小鉢!まぐろとニラの酢みそ和え
    9. コク深い味わいがやみつき!鮭の味噌マヨホイル焼き
    10. あっという間に!サバ缶ともやしのごま味噌あえ
    11. コクがあってまろやか!キャベツと鮭のみそ煮
    12. 漁師のおつまみ!なめろう
    13. ご飯が食べたくなる♪トマトとサバ缶のみそケチャ煮
    14. 旨味あふれる!さばのみそじゃが
    15. 卵黄をからめて召し上がれ♪ニラだれマグロユッケ
    16. しっとり仕上げの♪たらのみそ焼き
    17. パパッと一品!ツナとわかめのみそ和え
    18. プリプリ食感♪あさりと豆腐のピリ辛煮
    19. ごまが香る!いわしのごまみそ煮
    20. ピリ辛×みそ味が◎鮭の回鍋肉風
    21. 味付けいらず!サバ味噌もやし
    22. ごはんが進む一品!ブリのみそ煮
    23. 食べやすくアレンジ♪マグロとオクラのなめろう風
    24. あと一品欲しい時に!まぐろと山芋の味噌マヨ
    25. おつまみにぴったり!ブリなめろう
    26. こってりみそがごはんと合う!カツオとねぎのみそ煮
    27. 豆腐入りでふんわり!アジバーグ
    28. 蒸し焼きでふっくら♪たらの柚子胡椒みそホイル焼き
    29. さっと作れる!イワシの酢味噌焼き
    30. 香りと食感が楽しめる!わけぎとマグロのごまみそあえ
    31. おつまみにぴったり♪鯛のなめろう
    32. ごはんのおかずにぴったり!サワラの味噌煮

  • 「鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し」のレシピ動画

    簡単フライパン蒸し♪
    鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し

    4.5

    (

    143件
    )

    たっぷりのまいたけに鮭を乗せてホイル蒸しに♪まいたけの香りがごまマヨだれで際立つ!お野菜にもたれをたっぷり絡めて召し上がってください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] まいたけ 玉ねぎ 塩こしょう 細ねぎ(刻み) みりん みそ 白すりごま マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にんじんランド
      🌱めも ・マヨネーズと醤油で ・えのきで ・オーブンで
    • ビギナー
      舞茸の代わりにしめじで作りました。 洗い物も楽だし、おいしかったです。 10分では鮭にも玉ねぎにもまだ火が通っていない気がしたので、少し長めに蒸しました。
    • さえぼん
      簡単でした!お気に入りレシピにします♡
    • るん
      玉ねぎの代わりに、キャベツを入れて作らせていただきました。 とてもおいしく、家族に好評でしたので、またリピしたいと思います。 キャベツで作ってみて、芯のところが若干固かったので、かたいところを入れるときは、レンジにかけるか蒸し時間を少しながくした方がいいと思います。
  • 「ピーマンのさば缶詰め焼き」のレシピ動画

    トースターで簡単!
    ピーマンのさば缶詰め焼き

    4.3

    (

    69件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」東海テレビ「スイッチ!」で紹介! アッという間に出来ちゃうお手軽簡単なおつまみ! さば缶とチーズでお酒もすすみます! ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      300前後

    さば缶(塩) ピーマン ねぎ みそ ごま油 ピザ用チーズ  糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆめか
      おいしかったです
    • なまはむ
      ピーマンとサバという初体験の組み合わせでしたが、とても美味しかったです! 味噌とチーズの相性がバッチリでした!
    • かみゆか
      肉詰めにするより手間もかからず簡単で洗い物も少ない!時短でできます。鯖の旨みとピーマンの味がよく合ってとても美味しかったです。何度も作ってます。
    • M.S
      焼きサバが残ってたので、作ってみました❗ 具が残ったので椎茸を代用しました(^○^) お魚が塩サバだったので、プラスの調味料は控えめにしました( ´∀`)/~~ チーズでまろやかに仕上がりましたd=(^o^)=b
  • 「ほうれん草と鮭のみそクリーム煮」のレシピ動画

    みそでコク増し♪
    ほうれん草と鮭のみそクリーム煮

    4.4

    (

    129件
    )

    フライパンで作る和風のクリームのをご紹介♪ほうれん草と鮭にクリーミーなホワイトソースが絡んでベストマッチ♪ほうれん草は彩りを生かすために最後に加えましょう!ご飯やパンによく合う一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      800前後

    生鮭[切り身] ほうれん草 玉ねぎ しめじ 塩こしょう 薄力粉(生鮭用) サラダ油 有塩バター 薄力粉(クリームソース用) みそ 和風顆粒だし 牛乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • shizuku-mama
      とても美味しく出来ました🙆💕
    • とし
      ボリュームを増すために、ジャガイモも入れました。家族に好評だったので、リピ確定です。
    • yuki
      クリームシチューの素が少量残っていた為 薄力粉抜きで作りました。和風だしを入れる為 シチューの素は味見をしながら味加減を調整。 どちらも入れすぎるとしょっぱいです。 味噌の風味が白飯と合います。
    • nyan*
      家に牛乳が少し足りなかったので、 生クリームも追加してみましたが、 美味しくできました。 味噌を入れることによって、コクがあり美味しかったです!
  • 「さばの味噌煮」のレシピ動画

    ごはんが進む♪
    さばの味噌煮

    -

    (

    0件
    )

    「瑛茉ジャスミンのモテキッチンCROSS」で紹介されたレシピです!唐辛子としょうがが臭み消しに!落としぶたをしてしっかりと味が染み込むように仕上げます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      300前後

    さば(切り身) しょうが ねぎ 赤唐辛子(小) みそ みそ しょうゆ みりん 酒 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「さんまの味噌煮」のレシピ動画

    ごはんがほしくなる!
    さんまの味噌煮

    4.2

    (

    36件
    )

    秋の味覚、秋刀魚を使った味噌煮のレシピをご紹介です♪濃厚なこってり味噌の味付けについついお箸が進みます。ふわっと香る生姜の風味もポイント♪ごはんのおかずにはもちろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      300前後

    さんま しょうが(薄切り) 酒 みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たえママ
      冷凍さんま、しょうがおろしチューブで作成しました。 分量はレシピ通りで問題ありませんでした。 お弁当にも良いと思います。
    • ゆめか
      おいしかったです
    • フレディ
      丁度いい大きさなフライパンがなく、秋刀魚の量とフライパンが合っていなかったので魚がこびりついたしまいました。 そこは失敗でしたが味はとても美味しく、骨まで食べられるました。 我が家は白味噌派なので白味噌で作りましたが、赤味噌だとどんな味なのか作ってみたくなりました。
    • ままち
      本当は、生サンマで作りたかった。けど、解凍サンマでも美味しかったです。味噌にこだわるともっと美味しいかも。
  • 「鮭の西京焼き」のレシピ動画

    浸けて焼くだけ!
    鮭の西京焼き

    4.6

    (

    34件
    )

    白みその甘味と塩味でご飯が進む! 白みそがない場合は、 ご自宅にあるみそで試してみて下さいね。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] サラダ油  白みそ みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しろくま
      白味噌を赤味噌に替えて作ると濃いめの味付けになりお米がすすみます!
    • まりこね
      おにぎりの具にちょうどいいです! 普通の鮭おにぎりよりも家族の食べっぷり良かったです!
    • まぬー
      甘めが好きなので、砂糖大さじ1を加えたら、とても好みの味になって美味しかったです! グリルで焼いてみましたが、断然フライパン焼きの方が美味しかったです。 砂糖を入れ、焦げやすくなってるので弱火でじっくり焼き、最後は蓋を閉めて蒸らして火を通しました。 リピ確定です!
    • もも
      味噌好きの夫に、大好評でした!写真の大葉がなかったので、長ねぎを数センチの長さに切り、鮭と一緒に焼きました。ハードルが高く感じられる西京焼きでしたが、30分漬ければOKなので、案外気軽にできました。
  • 「ねぎたっぷりちゃんちゃん焼き」のレシピ動画

    シャキシャキ食感が楽しい!
    ねぎたっぷりちゃんちゃん焼き

    4.4

    (

    48件
    )

    ねぎやキャベツなど、いろんなの野菜が一度に食べられるうれしい一品!鮭1切れでも満足感大!今晩のおかずにぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      300前後

    生鮭 じゃがいも ねぎ キャベツ ピーマン 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とみー
      何度も作ってます♪ 鮭の塩焼きやムニエルだと野菜が少ないなーっていう時にピッタリ!! 冷蔵庫にある使いきれなかった野菜とかどんどん入れて作っちゃいます! ご飯がとまらないおかずです( ^ω^ )♪
    • たかやま
      野菜がたっぷり取れておいしかったです。
    • でででてのキノコ
      ねぎやキャベツがなかったけど玉ねぎとピーマン、パプリカで代用しましたが上手く行きました!!玉ねぎが多かったせいか少し水っぽくなってしまいましたが味付けも美味しかったです残り野菜出できるのがありがたいです!
    • タルネネ
      あまじょっぱい味付けがおいしいです!
  • 「まぐろとニラの酢みそ和え」のレシピ動画

    酢みそで上品小鉢!
    まぐろとニラの酢みそ和え

    4.8

    (

    6件
    )

    酢みそのコクと甘み、酸味のバランスが絶妙な一品です!日本酒のおつまみとしても◎手軽に上品な小鉢を作ってみませんか? ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身用] ニラ みそ 砂糖 酢 ねりからし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • gardenia
      心持ち砂糖を多め、カラシを少なめにすると子どもでも食べられます。 簡単で本当に美味しく、面倒臭い日の副菜に助かります。
    • シマウ
      とても美味しいと主人に好評でした。いつもマグロはそのまま食べるので、違った食べ方でよかったです
  • 「鮭の味噌マヨホイル焼き」のレシピ動画

    コク深い味わいがやみつき!
    鮭の味噌マヨホイル焼き

    4.4

    (

    25件
    )

    みそとマヨネーズのコクのある味付けが鮭の旨味を引き出します♪アルミホイルで包んで焼くだけなので、とっても簡単です。ご飯のおかずにはもちろん、ビールのお供にもぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] じゃがいも いんげん 塩 マヨネーズ 酒 砂糖 みそ おろしにんにく 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • けこふぇぼん
      じゃがいもはお魚と一緒にアルミホイルに入れて焼くようですが事前にレンチンしておくと良かったです! 2回つくりましたが、1回めはじゃがいもが固くて焼き時間が2倍かかってしまいました💦 簡単で美味しいレシピなのでまたリピートしたいです(^^)
    • りぃ
      いんげんの代わりに玉ねぎや人参を入れてみても美味しかったです!
    • yukky
      簡単に作れました。 味噌がだし入りを使ったせいかちょっとしょっぱい感じはしましたが、大人はお酒が進みそうな味わいでした。 インゲンが無かったので、小松菜の茎を使いました。これまた味噌と和えたら美味しかったです。
    • さっちゃん
      おいしかった
  • 「サバ缶ともやしのごま味噌あえ」のレシピ動画

    あっという間に!
    サバ缶ともやしのごま味噌あえ

    4.8

    (

    11件
    )

    おうちに眠っているサバの味噌煮缶はありませんか? お手頃なもやしとかいわれと合わせて絶品副菜の完成です! お好みでしょうゆを加えて味を調節してください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶(みそ煮) かいわれ もやし 酢 白すりごま おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • み〜み
      さっぱりして食べやすかったです(^o^)
    • ライ麦
      酸味とみそのまろやかさがマッチしてて美味しかったです! 色々足りなかったのでアレンジしまくって、もやしの代わりにキャベツと白菜、ごまの代わりに粗挽きピーナッツにしました。 シャキシャキ野菜ならなんでも合いそう。 絞っても水気が結構出るので、しっかり目に絞ったほうがいいかも。
    • にゃん
      鯖缶の味噌の汁も入れてさらに美味しさ倍増!!簡単なのに美味しすぎて😍
  • 「キャベツと鮭のみそ煮」のレシピ動画

    コクがあってまろやか!
    キャベツと鮭のみそ煮

    4.5

    (

    60件
    )

    鮭の旨味が野菜に染み込む! キャベツと玉ねぎの甘味もおいしい♪ みそのコクと鮭の旨味が広がる1品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ 玉ねぎ 酒 塩こしょう 有塩バター 酒 みりん 砂糖 みそ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 料理上手になりたい
      いわゆるちゃんちゃん焼き?少しバターを足して、あまいのがにがてなのでお砂糖はなしにして作りました!めちゃ美味しかったです!
    • あんみつmama
      簡単だし、美味しいし、子供たちも大好きみたいです♡
    • サカバ
      レシピ通りに作ると個人的に甘すぎたので、砂糖は控えめにするか、砂糖を入れずに作ってみてもいいなと思います。
    • みーたん
      少し甘めでしたが、美味しく食べられましたーっ!砂糖の量を気をつければ、味噌の甘みと合わせて好みの甘さで食べられそうです!
  • 「なめろう」のレシピ動画

    漁師のおつまみ!
    なめろう

    4.7

    (

    54件
    )

    なめろうとは千葉県の郷土料理で、新鮮なアジやカツオをたたいて調味料で和える漁師飯。今回はアジの旨味がやみつきになる、定番の人気レシピをご紹介していきます。もう一品欲しい時にサッと簡単に作れる仕立てです。カツオ、サンマ、サバ、イワシなどの青魚でアレンジしたり、お茶漬けや丼にして食べるのもおすすめ♪使用する魚は臭みの少ない鮮度のよいものをお使い下さい。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      400前後

    アジ[3枚おろし] 大葉 ねぎ しょうが みそ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • スコーン大好き
      なめろうが自分で作れて感激。以前は骨が取り除けてなくて、食べるとき大変でした。しかし、今回手で小骨を取り除いたら簡単でした!生で食べるものだから、手の熱が身に伝わらないように手早くしました。生姜の風味が最高!今度から自分で作れます!レシピを載せて頂きありがとうございます!
    • お家大好き
      味付けがちょうどよく美味しかった。主人のお酒のおつまみに好評でした。また作りたいです。
    • チェン
      味噌を少なめにして、梅干しを叩いて混ぜるのもあり
    • 修行中のみぃ
      アジが好きな夫のために作りました よほど気に入ったのか1口1口かみ締めるように食べてました笑 しょうがや大葉の薬味がピリッと効いて箸が止まらない美味しさでした! また作りたいと思います
  • 「トマトとサバ缶のみそケチャ煮」のレシピ動画

    ご飯が食べたくなる♪
    トマトとサバ缶のみそケチャ煮

    3.9

    (

    29件
    )

    うまみたっぷりなサバ缶を使ってケチャップ煮を作ります!火が通っている缶詰を使うので少し煮込むだけで簡単おかずが作れる♪ご飯がすすむ一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[みそ煮] トマト しめじ サラダ油 パセリ(刻み) ケチャップ しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キラヒナ
      サバ缶のポテンシャル♪ トマトをもうひとつ追加してもいいかも。
    • emo
      とっても簡単にサバ缶がおしゃれに変身。家族にも大好評でした。個人的な好みとしては甘味がもう少し抑え気味だと良いのですが、味付きの缶詰利用なので仕方ないですね。 パセリがなかったので茹でたオクラの輪切りで代用しました。
    • ゆら
      簡単な割に美味しくてびっくり!にんにくを少し入れてみたら大成功でした◎
    • k_t
      簡単で美味しかったです。 食べ応えのある一品にしたかったため冷凍里芋を追加しました。 また作ります!
  • 「さばのみそじゃが」のレシピ動画

    旨味あふれる!
    さばのみそじゃが

    4.5

    (

    35件
    )

    肉じゃがに缶詰を丸々1缶使って、さばの旨味あふれる優しい肉じゃがメニューです! 野菜の甘味とさばの旨味が相乗効果で相性抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      300前後

    さばのみそ煮缶 じゃがいも にんじん 玉ねぎ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 水 さばの缶汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えみりー
      美味いです! すでに缶詰で味が完成されている為、特別な事はなーんにもしません 笑。 簡単でも美味しいですよー。
    • すでに何度かリピートしています!! 缶詰の味噌で味が決まるので失敗知らずです^_^
    • ありっぺ
      舞茸を追加しても美味しかったです!
    • S*॰ॱ
      甘党の我が家には、丁度良い味付けで美味しく頂きました。
  • 「ニラだれマグロユッケ」のレシピ動画

    卵黄をからめて召し上がれ♪
    ニラだれマグロユッケ

    4.2

    (

    28件
    )

    ニラの風味がたまらない濃厚な味わいの万能だれをお刺身と組み合わせてユッケ風に仕上げましょう♪お酒のおつまみにぴったりの一品です!熱々のごはんの上にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロ(切り落とし) アボカド きゅうり ニラ 水 砂糖 みそ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが ごま油 白いりごま 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はな
      マグロのみで作ってます。(🥑・🥒使用せず)タレが多くなりましたが、美味しかったです❗残ったタレは納豆にいれたり熱々ご飯のお供に…👍
    • 旦那大絶賛でした! すべて倍量で作りましたがタレは同じ量で良かったかもです。
    • みー
      材料にお味噌があって驚きましたが、このお味噌が味を引き立たせてとても美味しかったです。 定番メニューにしまーす。
    • アポロママ
      とてもおいしかったです。何度か作ったのですが娘があまりニラが得意でないためとアボガドを忘れてしまったり…でも家にあるものオクラを入れてみてもとても美味しかったですよ😋
  • 「たらのみそ焼き」のレシピ動画

    しっとり仕上げの♪
    たらのみそ焼き

    4.1

    (

    36件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! たらのみそ焼きをトースターで簡単に! 火を使わず、片付けも簡単な嬉しいメニュー! 甘辛いみそだれが食欲をそそります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      500前後

    たら ねぎ 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      トースターにお任せなので、他の事をしなくてはいけない時にとても便利です。味も美味しいです。小さなタラで作ったので、次はちゃんとボリュームのあるタラで作ろうと思います。
    • アップルパイ
      簡単で美味しいレシピです!洗うものも少なくて、よかったです♪
    • 織姫
      簡単で美味しかったです! レパートリーが増えました。 また作ろうと思います!
    • 73
      トースターで焼くだけなので調理中に他のことも出来てとてもよかったです。 味付けもちょうどよかったです。 また作ろうと思います。
  • 「ツナとわかめのみそ和え」のレシピ動画

    パパッと一品!
    ツナとわかめのみそ和え

    4.2

    (

    9件
    )

    袋で作れるので洗い物を減らせます。ツナの缶汁を使ってわかめを戻します!ツナの旨味を活用して、調味料も少なく簡単♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大豆[蒸し] わかめ[乾燥] かつお節 みそ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「あさりと豆腐のピリ辛煮」のレシピ動画

    プリプリ食感♪
    あさりと豆腐のピリ辛煮

    -

    (

    1件
    )

    たんぱくな豆腐に旨味たっぷりの調味料がからんで ご飯がすすむ!にんにくが食欲をかきたてます! 辛さはお好みで調節してください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      300前後

    あさり(砂抜き済み) 木綿豆腐 ねぎ 酒 ごま油 みりん みそ 豆板醤 おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「いわしのごまみそ煮」のレシピ動画

    ごまが香る!
    いわしのごまみそ煮

    4.2

    (

    7件
    )

    すりごまを最後に加えることで風味を感じられるようにしました。 ただのみそ煮に飽きてしまった時にお試しください! 玉ねぎなどを一緒に煮ても美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      400前後

    いわし(下処理済み) しょうが みそ 白すりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • てぃん
      ごぼうも入れてみました! 煮汁の色からの予想以上に味がしっかりしていて染み込んでました。ごまも多めにしましたが、いい風味ですね!
    • きゃ
      梅煮を作る予定が、肝心の梅を用意していないことに気づき…急きょレシピを探してこちらを作りました!とても美味しかったです!家族からも好評でした♪お手本より煮詰め過ぎたかもしれません。また作ろうと思います!
    • tomm
      生姜好きの私は千切り多めにしました。玉ねぎも入れ、野菜も採れました。
    • のりあき
      骨を取らなかったったので少し食べずらかった。圧力鍋で煮込んで作ったら骨も柔らかくなると思いました。
  • 「鮭の回鍋肉風」のレシピ動画

    ピリ辛×みそ味が◎
    鮭の回鍋肉風

    4.8

    (

    6件
    )

    タレがからんでごはんがどんどんすすむ! さっと炒めて野菜の食感を残すのがポイント♪ ごはんにのせて丼にして温泉卵を乗せるのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ ピーマン 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 みそ オイスターソース 豆板醤 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      塩鮭で作ったので少し塩っぱくなってしまいましたが、美味しくてご飯が進みました。
  • 「サバ味噌もやし」のレシピ動画

    味付けいらず!
    サバ味噌もやし

    4.0

    (

    5件
    )

    パパッと作れてお財布にもやさしい一品です! レンジでチンするだけ! ごはんのお供に、おつまみに◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      200前後

    もやし サバ缶(味噌煮) ねぎ(白い部分) おろししょうが 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Yママ
      美味しかったけど、もやしに味がしみてなかったので普通かな。 レンチンは2分したあと、混ぜて追加で2分した。
    • タラリラりん
      水っぽくなってしまいました。 やや味薄め鯖の匂いが気になったかな。 でも家族は喜んでました。
    • るる
      サバ味噌煮缶2缶、モヤシ1袋、生姜は分量の2倍にしました。 最初にレンジで2分、かき混ぜて更に2分、モヤシが味噌煮と合ってご飯が進みます♪
    • さっちゃん
      もやしのみで。簡単でめっちゃ美味しい! リピ決定したいです 🔥227 🥚? 🧂?
  • 「ブリのみそ煮」のレシピ動画

    ごはんが進む一品!
    ブリのみそ煮

    4.4

    (

    44件
    )

    しっかりと味がついたブリはごはんとの相性抜群!落としぶたをしてしっかりと味をしみこませます♪フライパン1つで作れて洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 長ねぎ しょうが(薄切り) みそ 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しぃ
      ブリは照り焼きが多かった我が家。 レパートリーを増やしたくて 簡単そうだったのでチャレンジしました。 ブリに味噌ってとても合うんですね。 ご飯が進んでとても美味しかったです。 リピ決定です!
    • キサラ
      長ネギ無しですが何度もリピートしてます。 2歳児も小学生も食べてくれました。
    • 兼業主夫
      ・ブリのアラでもおいしい ・別レシピ「料理の基本!ブリの下処理」のように霜降りする
    • まめのすけ
      味噌の味が効いていて美味しかったです。
  • 「マグロとオクラのなめろう風」のレシピ動画

    食べやすくアレンジ♪
    マグロとオクラのなめろう風

    4.5

    (

    16件
    )

    青魚を包丁で細かく叩くなめろうをマグロでアレンジしました♪オクラを合わせることで、よりネバネバ食感が味わえます!香味野菜の香りが口いっぱいに広がり、おつまみにもオススメの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ(赤身) オクラ 長ねぎ しょうが みょうが 大葉 しょうゆ みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ユリカ
      余ったお刺身も加えて丼にしてみました。 美味しかったです。
    • ばぁば
      マグロとオクラは倍の量に大変美味しく頂きました、今度はとろろ芋も🎵
    • うさぎのママ🐰🌸
      なめろうが無性に食べたくてこちらにたどり着きました なめろうってアジじゃなくてもいんですね✨ マグロのたたきを買ってきたので楽々🐟 居酒屋メニューみたいで美味しかったです✨
    • たべものがかり
      ネギが中途半端に余ってたのでレシピより少し多くなりましたがシャキシャキしてて粘り気があって美味しくできました。
  • 「まぐろと山芋の味噌マヨ」のレシピ動画

    あと一品欲しい時に!
    まぐろと山芋の味噌マヨ

    -

    (

    1件
    )

    お酒にも合うお魚レシピ♪いつものお刺身をワンランク上のおかずにしましょう!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      400前後

    マグロの刺身(ぶつ切り) 山芋 みそ マヨネーズ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 とろシャキ、鮭のもやし塩あんかけ こちらに載せました。 他には、 体あったまる、なすのみそ汁 パパっとすぐ出来る、やみつき塩だれレタス あと一品欲しい時に、まぐろではなくサーモンと山芋の味噌マヨ ネコにはヨーグルトなし。朝だから。 いただきます。 もやし塩あんかけで余った長芋をどうしようかなと思って調べていたら、うみゃにゃにゃレシピ発見。 味噌は東京様のちょっといいお味噌だにゃ。 次回はネコもヨーグルトも入れたいにゃ。レシピありがとうございます。また作ります。
  • 「ブリなめろう」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    ブリなめろう

    4.2

    (

    11件
    )

    しっかり叩いて作るなめろうは格別!しょうがの香りが広がる味わい♪ビールが進む味です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      900前後

    ブリ[刺身] ねぎ 大葉 みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひつじ
      日本酒に合いました! 少し味噌多めにしましたが、美味しかったです!
    • さくらん
      最近のお気に入りです! 調味料で臭みが消えて食べやすいです。 お酒のツマミにも、ご飯にのせて丼でも美味しいです。
  • 「カツオとねぎのみそ煮」のレシピ動画

    こってりみそがごはんと合う!
    カツオとねぎのみそ煮

    -

    (

    2件
    )

    絶品おかず♪カツオに甘みそだれがからんでご飯がすすむ♪ねぎは煮ている間にグリルでじっくり焼くことで甘みを引き出して♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      1300前後

    カツオ(刺身) 長ねぎ みそ 酒 みりん 砂糖 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Reila
      大根をレンチンして追加しました。おいしかったです。 できたものを水で少し洗い流して1歳の子どもにもあげました。
  • 「アジバーグ」のレシピ動画

    豆腐入りでふんわり!
    アジバーグ

    4.3

    (

    3件
    )

    アジをミンチ状にしてたっぷり使ったハンバーグを作ります!玉ねぎの食感や、大葉の風味がしてさっぱり味♪お好みでポン酢をかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      700前後

    アジ[3枚おろし] 木綿豆腐 玉ねぎ 大葉 おろししょうが みそ 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 万年ダイエッター
      我が家の定番です♪ 玉ねぎに火が通りにくいので、一回レンチンしてから混ぜてます。 美味しいですよ〜!
    • ペレナラひろみ
      他の方のレビューにあったように玉ねぎはレンチンして冷ましてから使いました。片栗粉は混ぜながら量を調節。柔らかい生地でも両面しっかり焼けば崩れません。中はふんわり。子どもも旦那も美味しいって2個食べていました。妊娠中ですが妊婦さんにも良さそう。
  • 「たらの柚子胡椒みそホイル焼き」のレシピ動画

    蒸し焼きでふっくら♪
    たらの柚子胡椒みそホイル焼き

    4.4

    (

    18件
    )

    味噌のコクと柚子胡椒の風味でごはんもお酒もすすむ一品!たらはフライパンを使って蒸し焼きにすることで簡単にふっくらと仕上がります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      600前後

    タラ[切り身] えのき 長ねぎ にんじん 塩こしょう 酒 砂糖 みそ 柚子胡椒 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • そよかぜ
      少し残ってた玉ねぎを入れました!簡単で美味しかった!
    • のんこ
      ねぎとタラだけで作りましたが、ピリっとしたタレがとても良く合い、トロトロになったネギも美味しかったです。 次はえのきと人参も入れて作ります。 (夫はこのタレを筑前煮のごぼうにも付けて食べてました)
    • ルナ
      柚子こしょうがなかったので、味噌、酒、みりん、砂糖それぞれ大さじ1を混ぜてタラにのせました。 ちょうどいい味になってエノキの食感が◎
    • のん
      簡単で美味しかったです。途中でソースにマヨネーズも追加してみたらそれもまた美味しかったです!また作りまーす♪
  • 「イワシの酢味噌焼き」のレシピ動画

    さっと作れる!
    イワシの酢味噌焼き

    -

    (

    1件
    )

    お家にある調味料を使って、いつもとは違う味付けにアレンジ♪こってりしすぎず、さっぱりしすぎずの黄金比でごはんがすすみます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ[開き] 長ねぎ 大葉 サラダ油 みりん 砂糖 酢 みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「わけぎとマグロのごまみそあえ」のレシピ動画

    香りと食感が楽しめる!
    わけぎとマグロのごまみそあえ

    4.6

    (

    3件
    )

    わけぎの香りとごまみそがよく合います♪お酒のおつまみにもオススメです!お好みでラー油を少し足してもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      300前後

    マグロ[刺身] わけぎ 砂糖 酢 みそ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mukana
      わけぎは茹ですぎてしまい少し柔らかかったので、記載のあるとおり茹で時間30秒を守ればよかった...というのが反省点です。砂糖のかわりにラカントを使用しましたがとても簡単で美味しかったです◎
  • 「鯛のなめろう」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    鯛のなめろう

    4.2

    (

    5件
    )

    材料を刻んで混ぜるだけ!鯛だけでなく、アジやまぐろなどでもお作りいただけます。お好みの薬味を使って、香りよく仕上げましょう♪おつまみとしてだけでなく、ごはんや豆腐にのせて食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      700前後

    鯛[刺身] 長ねぎ しょうが みょうが みそ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • saka109L
      さっぱりしてうまし。 鯵のなめろうとこのなめろうと交互に。
    • ぽちこ
      美味しいです! 簡単なのでリピしてます!
    • K
      薬味の味が強かったですが美味しかったです(^^)
  • 「サワラの味噌煮」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    サワラの味噌煮

    4.4

    (

    13件
    )

    淡白なサワラをコクのあるみそで煮込み、ごはんに合うおかずに仕上げました♪トロッとしたたれがサワラと小松菜にからんで止まらないおいしさです。今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      400前後

    サワラ[切り身] 小松菜 みそ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kayonce
      以前初めて作って本日は2回目です! 前回ものすごく美味しく仕上がって感激しました。 落としぶたをしている間に副菜の支度が出来るので良いです!
    • aki
      小松菜無かったのでチンゲンサイで代用。水を半分くらいにして煮詰める時間を短縮しましたが、とても美味しくできました!
    • ちょこみんと
      簡単に作れて美味しかったです!ご飯が進みます! また作りたいと思います☆
    • あきぷぅ
      簡単に作れて、美味しかったです。 液体の味噌を使ったせいか、見た目はちがいますすが、リピ決定です。 小松菜買い忘れちゃいました。