DELISH KITCHEN

漁師のおつまみ!

なめろう

なめろうとは千葉県の郷土料理で、新鮮なアジやカツオをたたいて調味料で和える漁師飯。今回はアジの旨味がやみつきになる、定番の人気レシピをご紹介していきます。もう一品欲しい時にサッと簡単に作れる仕立てです。カツオ、サンマ、サバ、イワシなどの青魚でアレンジしたり、お茶漬けや丼にして食べるのもおすすめ♪使用する魚は臭みの少ない鮮度のよいものをお使い下さい。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    101kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    大葉3枚はせん切りにし、ねぎ、しょうがはみじん切りにする

  2. 2.

    アジの3枚おろしは、腹骨と小骨を取り、皮をはいでからザク切りにする

  3. 3.

    アジ、大葉のせん切り、ねぎ、しょうが、みそをまな板の上にのせ、包丁でたたくように混ぜ合わせる。全体がなめらかになるまでたたき、器に盛りつければ完成

よくある質問

  • Q

    刺身用のアジでも作れますか?

    A

    お作りいただけます。 刺身用を使ったレシピもあるので、手順などはこちらを参考にしてみて下さい。

レビュー

(27件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • ひじこさん910
    美味しく出来ました!鯵の皮を剥ぐのは少し手こずりました〜慣れですね…。リピします!
  • お家大好き
    味付けがちょうどよく美味しかった。主人のお酒のおつまみに好評でした。また作りたいです。
  • チェン
    味噌を少なめにして、梅干しを叩いて混ぜるのもあり
  • けいたろう
    簡単になめろうが出来ました!

関連記事