DELISH KITCHEN

豆腐入りでふんわり!

アジバーグ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    245kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アジをミンチ状にしてたっぷり使ったハンバーグを作ります!玉ねぎの食感や、大葉の風味がしてさっぱり味♪お好みでポン酢をかけてお召し上がりください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    アジは細かく切り、叩いてミンチ状にする。

    ポイント

    皮がある場合は取り除きましょう。なるべく細かく、粘りが出るまで叩きましょう。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする、大葉(6枚)は軸を切り落とし、千切りにする。

  3. 3

    ボウルにアジ、玉ねぎ、大葉、豆腐、おろししょうが、みそ、片栗粉を入れてよく混ぜる。

    ポイント

    豆腐の粒がなくなるまでしっかりと混ぜましょう。

  4. 4

    4等分にして丸め、大葉(4枚)を巻く。

    ポイント

    生地が柔らかくまとめにくい場合は、サラダ油を少量手に塗ったり、たねを少し冷やしていただくと扱いやすくなります。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火でハンバーグを焼く。

  6. 6

    焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分加熱する。お好みでポン酢しょうゆをかける。

    ポイント

    通常のハンバーグと違い、柔らかいので焼き色がしっかりとついてから優しく返しましょう。

レビュー

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  • 万年ダイエッター

    我が家の定番です♪ 玉ねぎに火が通りにくいので、一回レンチンしてから混ぜてます。 美味しいですよ〜!

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