とろとろおいしい♪
えびとセロリの中華炒め
爽やかなセロリの風味が効いた中華風おかず♪ごはんのお供にもオススメ！セロリの葉まで丸ごと一本味わえる一品です。
- 調理時間 約20分
カロリー
166kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- むきえび 150g
- セロリ[葉付き] 1本
- しょうが 1かけ
- ごま油大さじ1
- ☆えび下味
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ★調味料
- 水100cc
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
作り方
1.
むきえびは背わたを取り、ボウルに入れて☆を加えて揉み込む。
2.
セロリは葉と茎に切り分ける。茎の部分は筋を取り、斜め1cm幅に切る。葉の部分は食べやすい長さに切る。しょうがは千切りにする。
3.
フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、セロリを加えて油が馴染む程度に中火でさっと炒める。
4.
1のむきえびを加えて表面の色が変わるまで炒め、★を加えて3〜4分程とろみがつくまで炒める。
レビュー
(15件)
4.2
※レビューはアプリから行えます。
- まりとおいしくて簡単で何回か作ってます! 具材はその時々で、 余ってたタラを追加したり、 セロリを他の葉ものに買えたり。 すこししょっぱくなったので、次回はお塩を控えめに。 水分は個人的にもう少しほしいので、 お水と片栗粉追加してます。
- ゆーみん簡単で美味しくて、お酒が進みました🥰 我が家は少し水分少なめで作りました
- こうずい少し、お砂糖を加えると、おいしさが増します。
- フレディ短い時間で作れて美味しいです。 何度か作っています。 片栗粉をえびの下味に使うと炒めた時にダマになってしまい、見た目が美味しそうではないので、下味には使わず最後に溶かした片栗粉を入れました。 私としては溶かした片栗粉を後から入れた方が、見た目も綺麗だし美味しかったです。