DELISH KITCHEN

人気メニューがひとつになった!

エビチリ炒飯

3.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    697kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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中華料理の定番メニュー、エビチリと炒飯がひとつになった一品です!プリッとしたエビの食感とエビチリの味付けはそのままに、ご飯と合わせて炒飯にしました♪卵とご飯を混ぜ合わせておくことでパラっとした仕上がりになります。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    ねぎとしょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにむきえび、☆を入れてもみこむ。

    ポイント

    むきえびに背わたがある場合は、背わたを取り、ボウルに入れて片栗粉(分量外:小さじ1)を加え、よくもんで水で洗って水気をふきとりましょう。

  3. 3

    別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、ごはんを加えて全体をよく混ぜる。

    ポイント

    ごはんはあたたかいものを用意しましょう。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて香りが立つまで炒める。豆板醤を加えて香りが立つまで炒め、2のむきえびを加えてなじむまで炒める。★を加えて混ぜ、3のごはんを加えてパラっとするまで炒め合わせる。

レビュー

3.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • みー

    ネギが切れてたので、玉ねぎで。 ほんのりエビチリっぽい味で、思ったよりアリでした。
  • けがにひめ

    失敗! 普段は卵とご飯混ぜたチャーハンは、パラパラに作れるのに今回はべちゃっとなってしまいました。 海老に付けた片栗粉が多過ぎた? よく分かりません! パラパラにしたくて火を入れ過ぎたみたいで焦げたし😭

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