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人気メニューがひとつになった!

エビチリ炒飯

中華料理の定番メニュー、エビチリと炒飯がひとつになった一品です!プリッとしたエビの食感とエビチリの味付けはそのままに、ご飯と合わせて炒飯にしました♪卵とご飯を混ぜ合わせておくことでパラっとした仕上がりになります。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    697kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

作り方

  1. 1.

    ねぎとしょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルにむきえび、☆を入れてもみこむ。

    TIPS

    むきえびに背わたがある場合は、背わたを取り、ボウルに入れて片栗粉(分量外:小さじ1)を加え、よくもんで水で洗って水気をふきとりましょう。

  3. 3.

    別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、ごはんを加えて全体をよく混ぜる。

    TIPS

    ごはんはあたたかいものを用意しましょう。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて香りが立つまで炒める。豆板醤を加えて香りが立つまで炒め、2のむきえびを加えてなじむまで炒める。★を加えて混ぜ、3のごはんを加えてパラっとするまで炒め合わせる。