デリッシュキッチン
【15分で作れる!そら豆レシピ20選】簡単&おいしいおつまみ特集

【15分で作れる!そら豆レシピ20選】簡単&おいしいおつまみ特集

作成日: 2023/05/01

更新日: 2025/02/06

そら豆を使った簡単なおつまみをご紹介♪フライパンで焼くだけのホクホク焼きそら豆や、クセになる素揚げそら豆はビールや日本酒、焼酎にもぴったり。オリーブオイルやチーズとも相性抜群で、ワインのお供にもおすすめです。もちろんおかずのメニューにも!下処理や保存方法も解説し、思い立ったらすぐ作れる手軽なレシピをお届けします。

目次

  1. 【シンプル】
    1. フライパンで作る!焼きそら豆
    2. お花見におすすめ♪そら豆のハーブスナック
    3. めんつゆで作る♪そら豆の甘辛煮
  2. 【副菜・和え物】
    1. マイルドな美味しさ♪そら豆とえびのクリームチーズあえ
    2. あえるだけ!簡単!そら豆と塩昆布のごま油和え
    3. さっとできるおつまみ!そら豆で簡単ディップ
    4. 大根おろしでさっぱり!そら豆とエビのおろしあえ
  3. 【焼き物】
    1. 香りが食欲をそそる♪そら豆とじゃがいものアンチョビバター炒め
    2. おつまみに最適!そら豆とソーセージ炒め
    3. 簡単おつまみ!そら豆と鶏肉のガーリック炒め
    4. にんにく香る春のおつまみ!そら豆とベーコンのペペロンチーノ風炒め
    5. 食欲そそる♪そらまめと豚肉の塩にんにく炒め
    6. パリパリやみつき!チーズ羽根つきそら豆
    7. あと引く美味しさ!そら豆とベーコンのペッパーソテー
    8. とろ~りチーズ♪そら豆と玉ねぎのチーズ焼き
    9. 彩り爽やか!そら豆と生ハムのマリネ
    10. もちもちとろ〜り!そら豆コーンいももち
    11. おつまみにぴったり♪そら豆とソーセージのカレー炒め
    12. 彩り華やか♪そら豆と桜えびの香り炒め
    13. おやつ・おつまみに!空豆とクリームチーズのスティック
  4. 【基本の下処理と保存方法】
    1. 基本の下処理!そら豆の茹で方
    2. 簡単調理!そら豆のレンジ蒸し
    3. 料理の基本!さや付きそら豆の茹で方
    4. 料理の基本!そら豆の薄皮のむき方
    5. 料理の基本!そら豆の保存方法
    6. 料理の基本!そら豆の冷凍保存

【シンプル】


  • 「焼きそら豆」のレシピ動画

    フライパンで作る!
    焼きそら豆

    4.0

    (
    5件
    )

    フライパンでさやごと焼くだけ!ほくほくのそら豆を味わってみませんか?とっても簡単に作れて、お酒のあてにもってこいです。シンプルに塩で食べても良いですし、マヨネーズや、しょうゆをかけてもおいしいです!お好きな食べ方で薄皮ごとお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆[さや付き] サラダ油 塩

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆のハーブスナック」のレシピ動画

    お花見におすすめ♪
    そら豆のハーブスナック

    4.4

    (
    9件
    )

    そら豆を素揚げしておつまみにぴったりな1品を作りましょう♪低温でじっくり揚げてカリカリになった食感についつい手が伸びます!ハーブソルトの他にも粉チーズや七味唐辛子などを入れるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      100前後

    そら豆[さやなし] サラダ油 ハーブソルト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆の甘辛煮」のレシピ動画

    めんつゆで作る♪
    そら豆の甘辛煮

    4.1

    (
    6件
    )

    そら豆を甘辛く煮たそら豆煮はいかがでしょうか?今回はめんつゆで簡単に味付けをしました。シンプルだけどとてもおいしく、どこか懐かしい味をぜひお楽しみください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆[さや付き] みりん めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜・和え物】


  • 「そら豆とえびのクリームチーズあえ」のレシピ動画

    マイルドな美味しさ♪
    そら豆とえびのクリームチーズあえ

    そら豆の香りとマイルドなクリームチーズは相性抜群。レモン汁を入れてさっぱりと仕上げます!お好みでバゲットにつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      -

    むきえび そら豆[さや付き] バゲット クリームチーズ マヨネーズ レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆と塩昆布のごま油和え」のレシピ動画

    あえるだけ!簡単!
    そら豆と塩昆布のごま油和え

    4.2

    (
    18件
    )

    スピード小鉢メニュー!味付けは塩昆布のみの簡単副菜レシピ。何か一品欲しい時におすすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      100前後

    そら豆 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆で簡単ディップ」のレシピ動画

    さっとできるおつまみ!
    そら豆で簡単ディップ

    簡単調理でできちゃうお酒のおつまみ!!そら豆の食感が美味しい、クリームチーズが濃厚な一品です♫

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      300前後

    そら豆[さやなし] ツナ缶[オイル漬け] クリームチーズ 塩こしょう クラッカー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆とエビのおろしあえ」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    そら豆とエビのおろしあえ

    5.0

    (
    5件
    )

    エビのうまみとそら豆の甘みがどちらもしっかり味わえるさっぱり和えものレシピ! 旬のそら豆を美味しく食べられるメニューですのでぜひ作ってください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    えび そら豆(さやなし) 大根 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物】


  • 「そら豆とじゃがいものアンチョビバター炒め」のレシピ動画

    香りが食欲をそそる♪
    そら豆とじゃがいものアンチョビバター炒め

    4.2

    (
    4件
    )

    そら豆とアンチョビがよく合う炒め物をご紹介!じゃがいもで満足感もプラスされます。ワインのお供におすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン じゃがいも そら豆[さやなし] アンチョビペースト 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆とソーセージ炒め」のレシピ動画

    おつまみに最適!
    そら豆とソーセージ炒め

    4.6

    (
    13件
    )

    簡単レシピでさっと作れて彩りも良いおつまみメニュー! ホクホクしたそら豆とジューシーなソーセージが合います♪ おかずをつくる暇があまりない日にもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      100前後

    ソーセージ そら豆 サラダ油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆と鶏肉のガーリック炒め」のレシピ動画

    簡単おつまみ!
    そら豆と鶏肉のガーリック炒め

    4.2

    (
    29件
    )

    アレンジが難しいイメージのそら豆もお手軽な炒め物に!にんにくのきいた甘辛味が食欲をそそります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 そら豆[さやなし] 玉ねぎ ごま油 黒こしょう おろしにんにく 酒 みりん しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆とベーコンのペペロンチーノ風炒め」のレシピ動画

    にんにく香る春のおつまみ!
    そら豆とベーコンのペペロンチーノ風炒め

    4.5

    (
    15件
    )

    焼き目を付けて香ばしく仕上げました!ガッツリ効いたにんにくがお酒に合います♪冷めても美味しいので、お花見にもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆[さや付き] ベーコン ブロッコリー にんにく 赤唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そらまめと豚肉の塩にんにく炒め」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    そらまめと豚肉の塩にんにく炒め

    4.1

    (
    11件
    )

    そら豆のきれいな緑が食卓に彩りを添える一品。にんにくの香ばしさがやみつきになる味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      -

    豚こま切れ肉 そら豆 ねぎ にんにく サラダ油 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズ羽根つきそら豆」のレシピ動画

    パリパリやみつき!
    チーズ羽根つきそら豆

    4.2

    (
    4件
    )

    そら豆にチーズで羽をつけてパリッとやみつきになる一品に!おつまみにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆[さや付き] ピザ用チーズ サラダ油 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆とベーコンのペッパーソテー」のレシピ動画

    あと引く美味しさ!
    そら豆とベーコンのペッパーソテー

    4.5

    (
    37件
    )

    下ゆでしてホクホクのそら豆と カリッカリに仕上げたベーコンを炒めます♪ にんにくの香りに食欲をそそる一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆 ベーコン にんにく オリーブオイル 塩こしょう 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆と玉ねぎのチーズ焼き」のレシピ動画

    とろ~りチーズ♪
    そら豆と玉ねぎのチーズ焼き

    4.5

    (
    9件
    )

    パーティにもちょっとおしゃれにしたい日にもオススメ♪ 切るだけ簡単スピードレシピ! そら豆の美味しさが味わえるメニューなのでぜひ作ってください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆 玉ねぎ ピザ用チーズ マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆と生ハムのマリネ」のレシピ動画

    彩り爽やか!
    そら豆と生ハムのマリネ

    4.4

    (
    5件
    )

    そら豆の独特の味と生ハムの塩味があと引く味! さっぱりマリネで爽やかに♪ 付け合わせに一品いかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆 生ハム 玉ねぎ オリーブオイル 酢 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆コーンいももち」のレシピ動画

    もちもちとろ〜り!
    そら豆コーンいももち

    4.7

    (
    4件
    )

    じゃがいもとは思えないくらいモチモチです! そら豆とコーンで見た目もかわいく、2種類のチーズでコクも出ました♪ 大人も子供も大喜びなおかずの出来上がりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      405kcal

    • 費用目安

      -

    じゃがいも そら豆 ホールコーン 片栗粉 塩 粉チーズ プロセスチーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆とソーセージのカレー炒め」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    そら豆とソーセージのカレー炒め

    4.5

    (
    4件
    )

    お酒がすすむ副菜をご紹介♪そら豆はレンジ加熱で簡単に仕上げます!マヨネーズを入れることで旨味がUP!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      -

    ソーセージ そら豆[さや付き] マヨネーズ カレー粉 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆と桜えびの香り炒め」のレシピ動画

    彩り華やか♪
    そら豆と桜えびの香り炒め

    3.3

    (
    8件
    )

    そら豆と新玉ねぎは相性抜群! 桜えびはから炒りすることで香ばしさ◎ 食卓が華やかになる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆 新玉ねぎ 桜えび サラダ油 酒 みりん 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「空豆とクリームチーズのスティック」のレシピ動画

    おやつ・おつまみに!
    空豆とクリームチーズのスティック

    甘くてホクホクな空豆、 クリームチーズのクリーミーさ、 塩昆布の塩味でやみつきです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    そら豆(さやつき) クリームチーズ 塩昆布 春巻きの皮 サラダ油 薄力粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【基本の下処理と保存方法】


  • 「そら豆の茹で方」のレシピ動画

    基本の下処理!
    そら豆の茹で方

    4.4

    (
    37件
    )

    濃厚な風味とホクホクした食感で、ゆでたらそのまま副菜として出すこともできるそら豆♪鮮度が落ちやすいので、なるべくさやに入ったものを購入し、茹でる直前にさやから出すのがおすすめ!切り込みを入れることで塩味がつき、皮もつるんとむきやすくなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    そら豆(さや付き) 塩 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そら豆のレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単調理!
    そら豆のレンジ蒸し

    レンジで簡単にそら豆をやわらかくする方法をご紹介します!ゆでるのが面倒なときにぜひお試しください。蒸したそら豆はごはんに混ぜたり、パスタや炒め物に活用したりと、とっても便利です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆[さや付き] 水 塩

    • ※4本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さや付きそら豆の茹で方」のレシピ動画

    料理の基本!
    さや付きそら豆の茹で方

    ほくほくとした食感と風味がたまらないそら豆を、さやごと茹でる方法をご紹介します。さやごと茹でることで旨みと風味が閉じ込められ、ふっくらと仕上がるのでおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    そら豆[さや付き] 水 塩

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「そら豆の薄皮のむき方」のレシピ動画

    料理の基本!
    そら豆の薄皮のむき方

    簡単に誰でもできるそら豆の薄皮のむき方をご紹介します。生のままむく方法とゆでてからむく方法がございますので、用途に合わせて使い分けてください。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    そら豆[さや付き]

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「そら豆の保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    そら豆の保存方法

    そら豆の保存方法のご紹介!そら豆は傷むのが早い野菜です。さや付きで購入した場合は調理する直前にさやから取り出してください。さやの緑色が鮮やかで、ツヤのあるものを選んでください。さやなしの場合はふっくらとしてボリュームのあるものを選び、お早めに食べ切りましょう♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    そら豆[さや付き] そら豆[さやなし]

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「そら豆の冷凍保存」のレシピ動画

    料理の基本!
    そら豆の冷凍保存

    風味が落ちてきやすいそら豆は、なるべく早めに食べる方が良いですが、余ってしまった時は冷凍保存がおすすめです。今回はゆでてから保存する方法をご紹介します。凍ったまま調理ができ、使い勝手も良く便利です。日々の料理に冷凍保存をご活用ください。別途そら豆の保存方法もご紹介しています。Q&Aを参照ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    そら豆[さや付き]

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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