DELISH KITCHEN
とろ〜り美味しい♪卵とじのおすすめレシピ30選

とろ〜り美味しい♪卵とじのおすすめレシピ30選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2023/07/21

卵とじのおすすめレシピを簡単動画でご紹介。くずし豆腐の卵とじや鶏もも肉の卵とじなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. お家にある食材で♪くずし豆腐の卵とじ
    2. ボリューム満点!厚揚げの卵とじ
    3. 箸が進む優しい味わい♪甘辛肉豆腐の卵とじ
    4. ふわとろに仕上げる♪鶏もも肉の卵とじ
    5. とろっとふんわり♪たっぷりキャベツの卵とじ
    6. ごはんにのせてもおいしい♪鶏むねとキムチの卵とじ
    7. ごはんのおともに!ささみとほうれん草の卵とじ
    8. ふわふわ卵が絶品!豆腐の甘辛卵とじ
    9. ささみも入ってボリューム満点!舞茸と玉ねぎの卵とじ
    10. 献立の一品におすすめ♪さやえんどうと厚揚げのふんわり卵とじ
    11. 優しい味わい♪お揚げとお豆腐の卵とじ
    12. 親子丼みたいなふわとろ感♪白菜の卵とじ
    13. ごはんによく合う!えのきとわかめの卵とじ
    14. 立派な主菜に大変身♪もやしとひき肉の卵とじ
    15. ごはんがすすむ♪牛肉と春菊の卵とじ
    16. さっと作れる!油揚げの卵とじ
    17. ガツガツいける!高野豆腐とキャベツの卵とじ
    18. 卵がふわふわ♪豚肉の卵とじ
    19. だしを効かせた!絹さやの卵とじ
    20. 旨味たっぷり♪魚肉ソーセージとキャベツの卵とじ
    21. じんわり優しい味わい!キャベツとさつま揚げの卵とじ
    22. ホッとする味!みつばと豆腐の卵とじ
    23. ボリューム満点♪鶏むね肉と玉ねぎの卵とじ
    24. ささっと簡単!豚肉と水菜の卵とじ
    25. パパっと出来る♪とろとろチーズの洋風卵とじ
    26. ご飯にのせても!ごぼうと豚肉の卵とじ
    27. 彩り豊か♪スナップエンドウの豚バラ卵とじ
    28. ごはんがすすむおかず!ほうれん草の卵とじ
    29. ふわふわコンビの♪はんぺんの卵とじ
    30. ふわとろ食感♪小松菜の卵とじ

  • 「くずし豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    お家にある食材で♪
    くずし豆腐の卵とじ

    4.2

    (
    137件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!今日は外に出たくない!そんな時におすすめのおかず♪あったかい豆腐と汁だくな旨味だしを卵で包みました!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 玉ねぎ 卵 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げの卵とじ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    厚揚げの卵とじ

    4.4

    (
    461件
    )

    厚揚げを入れることで食べ応えあるおかずに! ねぎたっぷりで炒めることで甘くなります。 ご飯にのせて食べてもおいしいです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ 卵 ねぎ サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「甘辛肉豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    箸が進む優しい味わい♪
    甘辛肉豆腐の卵とじ

    4.2

    (
    186件
    )

    めんつゆで煮て卵でとじる、簡単でほっとする味わいのレシピをご紹介します。豚肉だけでなく豆腐を使うことでボリュームをアップさせ、食べ応えをプラス♪ごはんの上にのせて丼にしてもおいしいです。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 絹豆腐 溶き卵 片栗粉 酒 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉の卵とじ」のレシピ動画

    ふわとろに仕上げる♪
    鶏もも肉の卵とじ

    4.5

    (
    155件
    )

    ごはんによく合う、鶏もも肉の卵とじをご紹介します。卵は2回に分けて加え、ふわとろの半熟に仕上げましょう!鶏肉と玉ねぎは冷たい煮汁からゆっくりに煮ることでやわらかく味がしみこみます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 卵 玉ねぎ 酒 砂糖 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりキャベツの卵とじ」のレシピ動画

    とろっとふんわり♪
    たっぷりキャベツの卵とじ

    3.8

    (
    82件
    )

    千切りキャベツをたっぷりと入れた卵とじのレシピをご紹介します。千切りキャベツと卵を一緒に混ぜることでふわふわになり、熱々の中華あんが絡んでやみつきになる一品です。アレンジとして桜えびやツナ缶を加えるとだしと風味がプラスされておいしいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 キャベツ 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 オイスターソース 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むねとキムチの卵とじ」のレシピ動画

    ごはんにのせてもおいしい♪
    鶏むねとキムチの卵とじ

    4.3

    (
    103件
    )

    キムチのピリ辛な味がまろやかな卵と合う♪ごはんがすすむ一品です。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから加熱することでパサつきを防ぎます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] キムチ 長ねぎ 溶き卵 片栗粉 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとほうれん草の卵とじ」のレシピ動画

    ごはんのおともに!
    ささみとほうれん草の卵とじ

    4.3

    (
    93件
    )

    ふんわり卵でささみとほうれん草を閉じるだけで簡単に作れます♪ごはんにのせて、丼にするのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      300前後

    溶き卵 ささみ[筋なし] ほうれん草 玉ねぎ 酒 塩こしょう めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐の甘辛卵とじ」のレシピ動画

    ふわふわ卵が絶品!
    豆腐の甘辛卵とじ

    4.2

    (
    113件
    )

    甘辛のたれがからんだ豆腐と半熟卵の組み合わせが好相性!豆腐を使用するのでさっぱりと食べられます♪ごはんにのせて丼ぶりとしてもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 木綿豆腐 玉ねぎ 三つ葉 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「舞茸と玉ねぎの卵とじ」のレシピ動画

    ささみも入ってボリューム満点!
    舞茸と玉ねぎの卵とじ

    4.2

    (
    72件
    )

    舞茸と玉ねぎに味が染みて、ふんわり卵がごはんにぴったり!丼にして食べるのもおすすめです!今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] まいたけ 玉ねぎ 溶き卵 めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さやえんどうと厚揚げのふんわり卵とじ」のレシピ動画

    献立の一品におすすめ♪
    さやえんどうと厚揚げのふんわり卵とじ

    4.3

    (
    70件
    )

    シャキッと食感のさやえんどうと厚揚げを卵でふんわりとじました。あと一品欲しい時にさっと作れるのでおすすめです。甘辛い味つけはごはんにもよく合います。お好みで一味唐辛子をふってお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      400前後

    溶き卵 厚揚げ 絹さや 玉ねぎ 酒 砂糖 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お揚げとお豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    お揚げとお豆腐の卵とじ

    4.2

    (
    69件
    )

    お豆腐のなめらかな食感と出汁を吸った油揚げが絶品の卵とじです♪ごはんにのせて食べれば夜食にもぴったりです!お豆腐はなめらかな絹ごしがおすすめです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 絹豆腐 油揚げ 玉ねぎ みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(斜め切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜の卵とじ」のレシピ動画

    親子丼みたいなふわとろ感♪
    白菜の卵とじ

    4.5

    (
    68件
    )

    白菜、卵たっぷりのふわとろ食感がたまらない! 親子丼みたいな卵とじです♪ ごはんがすすむお手軽なおかず料理です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 しいたけ ねぎ 卵 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきとわかめの卵とじ」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    えのきとわかめの卵とじ

    4.2

    (
    59件
    )

    メイン材料はえのきとわかめと卵の3つだけ!ご飯のおかずに、おつまみにぴったりの口当たりやさしい一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 えのき わかめ 水 和風顆粒だし 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとひき肉の卵とじ」のレシピ動画

    立派な主菜に大変身♪
    もやしとひき肉の卵とじ

    4.3

    (
    67件
    )

    卵のトロトロがたまらない♪ 身近な食材を使ったお助けレシピです☆ ご飯にかけて丼にしても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 卵 もやし サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と春菊の卵とじ」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    牛肉と春菊の卵とじ

    4.3

    (
    53件
    )

    牛肉の旨味と春菊の香りが口いっぱいに広がる卵とじです♪卵はお好みの固さに仕上げてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 溶き卵 春菊 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油揚げの卵とじ」のレシピ動画

    さっと作れる!
    油揚げの卵とじ

    4.3

    (
    49件
    )

    あっという間にできる「油揚げの卵とじ」のレシピです。ご飯にかけて、油揚げの玉子丼にしてみてはいかがでしょう♪油揚げからじゅわっと美味しいだし汁が出てきて、親子丼とはまた別の美味しさを感じることができます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ ねぎ 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高野豆腐とキャベツの卵とじ」のレシピ動画

    ガツガツいける!
    高野豆腐とキャベツの卵とじ

    4.0

    (
    61件
    )

    高野豆腐を使った簡単卵とじのご紹介です! 噛めば噛むほど旨味がお口の中いっぱいに広がります。 ふわとろ卵とイソフラボンの絶妙な組み合わせを美味しくいただきましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐 キャベツ にんじん 卵 細ねぎ(刻み) 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉の卵とじ」のレシピ動画

    卵がふわふわ♪
    豚肉の卵とじ

    4.3

    (
    47件
    )

    忙しいときにもさっと作れるお手軽レシピ!ごはんのおかずとしてはもちろん、ごはんにのせてもおいしいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      437kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 溶き卵 玉ねぎ 三つ葉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「絹さやの卵とじ」のレシピ動画

    だしを効かせた!
    絹さやの卵とじ

    4.1

    (
    46件
    )

    絹さやと玉ねぎをふんわりと卵でとじた優しい味わいの一品です。絹さやのシャキシャキ食感がアクセントになって箸休めにもぴったり!簡単に作れるので、忙しいときの副菜にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 絹さや 玉ねぎ 和風顆粒だし 水 みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「魚肉ソーセージとキャベツの卵とじ」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    魚肉ソーセージとキャベツの卵とじ

    4.3

    (
    47件
    )

    キャベツもたっぷり食べられる!簡単にできるおかずです♪出汁の旨味をたっぷり吸ったキャベツとソーセージはごはんにのせて丼にするのもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      200前後

    魚肉ソーセージ 卵 キャベツ 玉ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとさつま揚げの卵とじ」のレシピ動画

    じんわり優しい味わい!
    キャベツとさつま揚げの卵とじ

    4.3

    (
    49件
    )

    キャベツの甘みとさつま揚げの旨味が溶け出します!卵でさっととじて、煮汁と一緒にいただきましょう♪ご飯にもあう一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ さつま揚げ 卵 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「みつばと豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    ホッとする味!
    みつばと豆腐の卵とじ

    4.4

    (
    45件
    )

    豆腐にだしがしみてほっこりする味です! みつばもたくさん入って飽きずに食べられます! 夕飯の一品にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      100前後

    三つ葉 木綿豆腐 細ねぎ サラダ油 溶き卵 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と玉ねぎの卵とじ」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    鶏むね肉と玉ねぎの卵とじ

    4.1

    (
    43件
    )

    めんつゆを使って味付け簡単!玉ねぎの優しい甘みと豆苗の食感がアクセントに♪ご飯にのせて丼にしてもおいしいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 溶き卵 玉ねぎ 豆苗 酒 塩 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と水菜の卵とじ」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    豚肉と水菜の卵とじ

    4.5

    (
    37件
    )

    あっさり食べたい!そんな時に! ご飯のお供に簡単に作れるので手間いらず! 水菜のシャキシャキ感が楽しめる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 水菜 卵 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろとろチーズの洋風卵とじ」のレシピ動画

    パパっと出来る♪
    とろとろチーズの洋風卵とじ

    4.2

    (
    33件
    )

    ブロッコリーはコンソメスープで蒸し煮にして加熱しましょう♪とろとろの半熟卵ととろ〜りチーズがたまらない一品です。材料もシンプルですぐにできるので朝食にもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 ピザ用チーズ ブロッコリー 塩 コンソメ 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうと豚肉の卵とじ」のレシピ動画

    ご飯にのせても!
    ごぼうと豚肉の卵とじ

    4.3

    (
    30件
    )

    ご飯にのせて丼にしても美味しい「ごぼうと豚肉の卵とじ」のレシピをご紹介します。卵をふんわりと仕上げるには、卵を入れてフタをしてからはあまり火を通し過ぎないようにしましょう♪豚こまの代わりに牛こまを使っても美味しいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう 玉ねぎ 豚こま薄切り肉 卵 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スナップエンドウの豚バラ卵とじ」のレシピ動画

    彩り豊か♪
    スナップエンドウの豚バラ卵とじ

    4.4

    (
    26件
    )

    スナップエンドウ、豚バラ肉を卵でとじたボリュームのあるおかずです!スナップエンドウは最後に加え、色よく、食感を残して仕上げましょう。今晩のおかずにぜひ作ってみてください。ご飯がすすむこと間違いなしです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 溶き卵 スナップエンドウ 玉ねぎ 塩こしょう 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草の卵とじ」のレシピ動画

    ごはんがすすむおかず!
    ほうれん草の卵とじ

    4.4

    (
    30件
    )

    定番野菜のほうれん草を使った卵とじです。とろとろ卵と甘めの煮汁がほうれん草にからんで、ごはんにぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 ほうれん草 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺんの卵とじ」のレシピ動画

    ふわふわコンビの♪
    はんぺんの卵とじ

    4.0

    (
    32件
    )

    はんぺんと玉ねぎはだしの効いたおつゆをしみこませて ふわふわ卵でとじます♪ごはんにのせても絶品♪ 食欲のない日にもおすすめの優しい一品です

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 はんぺん 玉ねぎ 三つ葉 みりん 酒 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜の卵とじ」のレシピ動画

    ふわとろ食感♪
    小松菜の卵とじ

    4.4

    (
    33件
    )

    だし汁がしみた小松菜がやさしい味☆ 彩りもキレイで食卓が華やかに♪ 代わりにほうれん草を使っても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 油揚げ 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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