さつまいも餅

手順

1. 1

   さつまいもはよく洗い輪切りにして厚く皮をむき、一口大に切る。水にさらし、水気を切る。

2. 2

   耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分〜7分加熱する。豆乳、バターを加えてつぶす。

3. 3

   2に砂糖、片栗粉を順に加えてその都度混ぜ、ひとつにまとめる。

4. 4

   3をラップで包み、1.5cm厚さの長方形に形を整え、600Wで1分30秒加熱する。上下を返して、再びレンジで1分30秒加熱して冷ます。

   ポイント

   ラップをしたまま冷ましてください。

5. 5

   4を8等分に切る。