鶏もも肉のごまマヨ和え

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。ボウルに鶏肉、酒、塩こしょうを入れ、揉み込む。

2. 2

   玉ねぎは1cmの角切りにする。セロリはピーラーで筋を取り除き、1cm幅に切る。黄パプリカは1㎝の角切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで中火で3分焼き、裏返す。

5. 5

   余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、玉ねぎ、セロリを加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で2分炒め、黄パプリカを加えて肉に火が通るまで炒め、3に入れてあえる。

6. 6

   器に5を盛り、白いりごまをちらす。