DELISH KITCHEN
  1. シンプルな味わい♪空芯菜のにんにく炒め

シンプルな味わい♪

空芯菜のにんにく炒め

シャキシャキの歯応えが人気の空芯菜。台湾、タイ、ベトナム料理などに幅広く使われています。今回はごま油香る炒め物のレシピをご紹介します!シンプルな味付けでごはんにもおつまみにもぴったり!プロが作るようなシャキシャキとした食感にするには、空芯菜を加えたら手早く炒めるのがコツです。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    58kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 空芯菜200g
  • にんにく 1かけ
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.

    空芯菜は5cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、粗みじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。

  3. 3.

    空芯菜を加えて強めの中火で全体に油が馴染むまで炒める。☆を加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    他の食材と合わせてアレンジするなら何がおすすめですか?

    A

    豚肉やイカと一緒に炒めても美味しくいただけます。豚バラ肉と空芯菜のピリ辛中華炒めはこちら、空芯菜とイカのオイスター炒めはこちらをご参照ください。

レビュー

(28件)

3.7
※レビューはアプリから行えます。
  • よず
    ニンニクとごま油、間違いなしです!
  • こっつん
    空芯菜は初めて調理しましたが、うまくできました。 1度目はニンニクが少なく感じたので、 2回目はニンニク2かけいれました。シンプルで美味しいです!
  • しお。
    最近安く出回るようになったので作ってみました。 中華料理店で食べるような味で、サイコー!
  • きむとらねこ
    ニンニクと空芯菜の相性バッチリです。 とても美味しく出来ました。

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