DELISH KITCHEN

シンプルな味わい♪

空芯菜のにんにく炒め

4.0

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    58kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シャキシャキの歯応えが人気の空芯菜。台湾、タイ、ベトナム料理などに幅広く使われています。今回はごま油香る炒め物のレシピをご紹介します!シンプルな味付けでごはんにもおつまみにもぴったり!プロが作るようなシャキシャキとした食感にするには、空芯菜を加えたら手早く炒めるのがコツです。

材料 【2人分】

  • 空芯菜200g
  • にんにく 1かけ
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1

    空芯菜は5cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。

  3. 3

    空芯菜を加えて強めの中火で全体に油が馴染むまで炒める。☆を加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    他の食材と合わせてアレンジするなら何がおすすめですか?

    A

    豚肉やイカと一緒に炒めても美味しくいただけます。豚バラ肉と空芯菜のピリ辛中華炒めはこちら、空芯菜とイカのオイスター炒めはこちらをご参照ください。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • よず

    ニンニクとごま油、間違いなしです!
  • こっつん

    空芯菜は初めて調理しましたが、うまくできました。 1度目はニンニクが少なく感じたので、 2回目はニンニク2かけいれました。シンプルで美味しいです!
  • mat98

    ビールに合いますね。塩コショウ入れすぎましたが、つまみに最高でした。
  • Night

    自家製空芯菜で!ぱぱっと作れておつまみにも最高でした!

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