DELISH KITCHEN

おしゃれな一品♪

きのこのバルサミコマリネ

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    130kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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にんにくオイルで炒めたきのこが旨味たっぷり♪ バルサミコ酢の甘酸っぱいマリネ液につけて いつもよりもちょっぴり贅沢なマリネはいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • しめじ 1パック
  • まいたけ 1/2パック
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • ☆バルサミコマリネ液
  • バルサミコ酢大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 粒マスタード小さじ1

手順

  1. 1

    しめじ、まいたけは根元を切り落として手でほぐし、にんにくは包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらしめじ、まいたけ、塩こしょうを加えて焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    熱いうちにマリネ液の入ったボウルに入れて混ぜ合わせる。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、分量は同量を目安に味を見ながら調整してください。

  • Q

    きのこはなすで代用可能ですか?

    A

    なすでもお作りいただけます。なすの大きさにもよりますが、2~3本で代用ください。なすの場合、油を炒めるオリーブオイルの量は大さじ2程度に増やしていただくことをおすすめします。油を控えたい場合は大さじ1のまま、皮目からじっくり焼いて全体に焼き色がついてきたら少しの水を加えてふたをして蒸し焼きにする方法もおすすめです。

レビュー

-

(1件)

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