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贅沢なサクサク感♪

うなぎの蒲焼コロッケ

うなぎの蒲焼を贅沢にコロッケにアレンジ! 爽やかな山椒の風味がアクセント♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    526kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • うなぎ(蒲焼)1/2尾
  • 少々
  • うなぎのたれ1パック(20cc)
  • 山椒少々
  • マヨネーズ大さじ1
  • サラダ油適量
  • 薄力粉適量
  • パン粉適量

作り方

  1. 1.

    うなぎは1cm角に切る。

  2. 2.

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらし水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。

  3. 3.

    熱いうちにつぶし、塩、うなぎのたれ、山椒を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  4. 4.

    マヨネーズを加えて混ぜる。8等分する。

  5. 5.

    うなぎを包み丸く形をととのえる。

  6. 6.

    薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

  7. 7.

    フライパンに底から2㎝程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、6を入れて転がしながらきつね色になるまで揚げ焼きする。