牡蠣とねぎのバター醤油丼

手順

1. 1

   ねぎは食べやすい大きさに切る。牡蠣に片栗粉(洗う用)をまぶし、水(分量外:適量)を加えてやさしく洗う。水で汚れと片栗粉を洗い流し、水気をふきとる。

2. 2

   ボウルに牡蠣を入れ、片栗粉(まぶす用)を加えてまぶす。

3. 3

   フライパンにバター、おろしにんにくを入れて熱し、ねぎ、牡蠣を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

4. 4

   酒を加え、ふたをして弱火で2分加熱する。しょうゆ、水を加えてさっとからめる。器にあたたかいごはんを盛り、具材をのせ、フライパンに残ったタレをかける。