DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

牡蠣雑炊

牡蠣を使ったほっとあたたまる雑炊です。ねぎの甘みと牡蠣の旨味が口に広がります。牡蠣は弱火でゆっくり火を通し、ふっくら仕上げましょう♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    289kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはんお茶碗1杯(120g)
  • 牡蠣[むき身] 3〜5個(75g)
  • 長ねぎ 1/4本(40g)
  • ☆だし
  • 200cc
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ひとつまみ
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    ごはんは水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに牡蠣、たっぷりの水(分量外:適量)を入れ、牡蠣をやさしく洗って水気を切る。

    ポイント

    水を2〜3回替えながら洗いましょう。

  3. 3.

    ねぎは斜め薄切りにする。

  4. 4.

    鍋に☆を入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったらごはん、ねぎを加えて混ぜる。再び煮立ったらふたをしてねぎがしんなりするまで弱火で3分ほど煮る。

  5. 5.

    牡蠣を加えて混ぜ、牡蠣に火が通るまでふたはせずに3〜4分煮る。

レビュー

(1件)

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