ほたて貝のポン酢おろし

手順

1. 1

   ホタテは貝から身をはずし、黒い部分を取り除き、塩（分量外：少々）をふり、ぬめりを取って水洗いし水気を切る。

2. 2

   余分な水気を拭き取り、貝ひもをとって食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。

3. 3

   大根はすりおろし、水気を切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ホタテを入れて焼き色がつくまで中火で加熱し、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。

5. 5

   貝がらに炒めた具材を戻し、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。