鶏むね肉と彩り野菜のスタッフドチキン

手順

1. 1

   鶏肉は皮目を下にしておき、1㎝幅にそぐように切り込みを入れ、塩こしょうをふる。

2. 2

   ズッキーニは薄切りにする。赤パプリカは2㎝角切りにする。

   ポイント

   鶏肉の厚さにより、挟みやすいようにズッキーニや赤パプリカの大きさを変えてください

3. 3

   とろけるスライスチーズは半分に切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   鶏肉に☆をぬり、とろけるスライスチーズ、ズッキーニ、赤パプリカをはさむ。

   ポイント

   切り込みの中にもぬりこむ

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮目を下にして5.を入れて中火で焼き色がつくまで5分焼く。

7. 7

   水をまわしかけてふたをし、中火で10分程中に火が通るまで蒸し焼きにする。

   ポイント

   鶏肉の厚さにより加熱時間を調製してください