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夏に食べたい冷製煮物!

鶏むね肉の涼風トマト煮

夏野菜とトマトの旨味が、 淡白な鶏むね肉に深みをプラスしてくれます! 冷蔵庫で冷やして夏に食べたい一品に!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    343kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。玉ねぎは8等分に切る。

  2. 2.

    ズッキーニは薄切りにする。パプリカは種をとり、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、鶏むね肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒め、玉ねぎ、パプリカを加えて炒める。

  4. 4.

    トマト缶、コンソメ、塩こしょう、水を加えて混ぜて煮立ったらふたをして5分程度煮る。

  5. 5.

    ズッキーニを加えて混ぜ、ふたをして3分程度煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成!