さわやかな味わい！
ベーコンとかぼちゃのパセリサラダ

手順

1. 1

   野菜、ベーコンの下ごしらえをする： かぼちゃはわたと種を取り、3cm角に切る。さっと水で洗い、水気をきる。玉ねぎは縦に薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。

2. 2

   野菜、ベーコンを電子レンジで加熱する： 耐熱ボウルにかぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンを順に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで8分ほど加熱する。かぼちゃに竹串を刺してみて、すーっと通ったら取り出す。

3. 3

   ドレッシングの材料を加え、仕上げる： 野菜や、ボウルの内側についた水けを、ペーパータオルでざっと拭き取る。ドレッシングの材料を順に加え、その都度混ぜ、パセリを加えて全体をよく混ぜる。