かぼちゃとブロッコリーのグラタン

手順

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をむいて食べやすい大きさに切る。耐熱容器にかぼちゃ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分加熱する。水気を切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切る。玉ねぎは切り口を下にして薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、バターが半分ほど溶けたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ベーコンを加えて炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少量ずつ加え、その都度混ぜる。全量入れたら中火にし、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。かぼちゃ、ブロッコリーを加えて軽く混ぜ、塩、こしょうを加えて味をととのえる。

4. 4

   耐熱容器に3を流し入れ、ピザ用チーズをのせてトースターでチーズが溶けて薄く焼き色がつくまで5分ほど焼く。