野菜の切り方がポイント！
基本の卯の花
野菜は千切りにしておからの食感と合うように切りましょう。煮詰めすぎず少ししっとりと仕上げると食べやすいですよ！
- 調理時間 約15分
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カロリー
188kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
にんじんは斜めに薄切りにし、端から千切りにする。しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。いんげんはヘタを切り落とし、斜めに薄切りにする。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、にんじん、しいたけ、いんげんを加えて油が馴染むまで1分程炒める。
3.
2に生おから、☆を加えて混ぜ、強火にし、沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら5~6分煮る。
4.
3を中火にし、汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら炒る。
TIPS
鍋底をかいた時に、線がかけるぐらいまで煮詰めましょう！煮詰めすぎるとパサパサになるので気をつけて。