基本の卯の花

よくある質問

• Q

  卯の花のアレンジを教えてください。

  A

  お好みで油揚げやちくわを加えたり、野菜を加えてもおいしくいただけます。ひじきを加えたひじきの卯の花煮はこちら をご参照ください。

• Q

  おからパウダーで代用できますか？

  A

  代用いただけます。おから120gの代わりに、おからパウダー25gに水90gを加えてお使いください。

• Q

  味付けを白だしで代用できますか？

  A

  風味は変わりますがお作りいただけます。和風顆粒だし、しょうゆ、塩の代わりに白だし大さじ1から味を見ながら調整してください。※白だしは製品によって塩分量に違いがあります。このレシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。

• Q

  余ったおからの冷凍方法を知りたいです。

  A

  こちらをご参照ください。