あっさり！ごま香る♪
豚肉と蒸しなすのしゃぶしゃぶサラダ
豚肉も野菜もレンジで加熱して簡単なサラダに！万能に使えるピリ辛ごまだれが濃厚で、あっさりとした蒸しサラダによく合います♪
カロリー
500kcal
炭水化物
16.6g
脂質
39.9g
たんぱく質
16.7g
糖質
12g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
- なす 2本
- レタス 4枚
- 大葉 4枚
- 酒大さじ1
- ☆ピリ辛ごまだれ
- 白ねりごま大さじ2
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みそ大さじ1/2
- ラー油小さじ1
手順
1
なすは皮をむいてへたを切り落とし、縦4等分に切る。水にさらして水気を切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2
豚肉は一口大に切る。
3
耐熱皿にレタス、なす、豚肉を並べてのせる。酒をまわしかけ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで4分加熱する。
ポイント
肉に赤みが残っている場合は様子を見ながら追加加熱しましょう。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛ごまだれ)。
5
器に3を盛り、ピリ辛ごまだれをかける。大葉をのせる。
レビュー
4.8
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- 大葉抜きで作りましたが、ゴマだれがとても美味しかったです。簡単に作れて、リピ確定です。
とも
ナスを油で揚げ焼きしない料理として抜群に美味しい。 豚肉をレンジで蒸すと、盛り付けの時に固まってむずかしかったので、手間を惜しまないならしゃぶしゃぶ風にお湯に通した方が良いかも。普通の学生なのです
夜ご飯のメインとして作りました。タレのピリ辛風味がちょうど良くとても美味しかったです。 豚肉は電子レンジだと個人的に不安だったため、普通に茹でました。ナスとレタスは電子レンジで加熱したのですが、全く問題なく美味しく作ることができました。特にナスの食感がちょうど良い柔らかさで、電子レンジでこんな風になるんだと驚きました。皮を剥く工程、とても大事です。 家族に好評だったのでまた作ろうと思います。 電子レンジの秒数なのですが、家にあるお皿の大きさが足りなかったため、レタスとナスを分けてレンチンしました。レタスを600wで1分半、ナスも同じく600wで3分加熱しました。参考程度になれば幸いです。
こうちくん