あっさり！ごま香る♪
豚肉と蒸しなすのしゃぶしゃぶサラダ
豚肉も野菜もレンジ加熱で簡単蒸しサラダに！ 万能に使えるピリ辛ごまだれが濃厚で、あっさりとした 蒸しサラダに合います♪♪
カロリー
500kcal
炭水化物
16.6g
脂質
39.9g
たんぱく質
16.7g
糖質
12g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
- なす 2本
- レタス 4枚
- 大葉 4枚
- 酒大さじ1
- ☆ピリ辛ごまだれ
- 白ねりごま大さじ2
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みそ大さじ1/2
- ラー油小さじ1
手順
1
豚肉は一口大に切る。
2
なすは皮をむいてへたを取り、縦4等分に切り水にさらして水気を切る。 レタスは食べやすい大きさにちぎり、大葉は軸をとり、千切りにする。
3
耐熱皿にレタス、なす、豚肉の順に並べて入れ、酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分肉に火が通るまで加熱する。
4
ボウル☆を入れて混ぜる。
5
3を器に盛り、ピリ辛ごまだれをかける。大葉をのせる。
レビュー
4.8
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- ナスを油で揚げ焼きしない料理として抜群に美味しい。 豚肉をレンジで蒸すと、盛り付けの時に固まってむずかしかったので、手間を惜しまないならしゃぶしゃぶ風にお湯に通した方が良いかも。
こうちくん
大葉抜きで作りましたが、ゴマだれがとても美味しかったです。簡単に作れて、リピ確定です。普通の学生なのです
夜ご飯のメインとして作りました。タレのピリ辛風味がちょうど良くとても美味しかったです。 豚肉は電子レンジだと個人的に不安だったため、普通に茹でました。ナスとレタスは電子レンジで加熱したのですが、全く問題なく美味しく作ることができました。特にナスの食感がちょうど良い柔らかさで、電子レンジでこんな風になるんだと驚きました。皮を剥く工程、とても大事です。 家族に好評だったのでまた作ろうと思います。 電子レンジの秒数なのですが、家にあるお皿の大きさが足りなかったため、レタスとナスを分けてレンチンしました。レタスを600wで1分半、ナスも同じく600wで3分加熱しました。参考程度になれば幸いです。
とも