DELISH KITCHEN

味の染み込んだ具材が◎
わかさぎの南蛮漬け

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(1件)

調理時間

40

費用目安

1600前後

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からりと揚げたわかさぎは骨まで食べられます♡ 南蛮酢に漬け込むことでさっぱりと! 今日のメイン料理にいかがですか♪?

  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

    20.9g

  • 脂質

    12.7g

  • たんぱく質

    13.2g

  • 糖質

    19.3g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • わかさぎ15尾
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 少々
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    わかさぎは水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとり、塩をふって10分おき、再度キッチンペーパーで水気をふきとる。 玉ねぎは薄切りにする。黄パプリカ、ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に☆、玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンを入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。 わかさぎに塩こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶす。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、わかさぎを加えてからりとするまで揚げる。 つけ汁にわかさぎを加えて、10分おく。

レビュー

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