デリッシュキッチン
【節約レシピ】ボリューム満点&15分以内で作れる簡単レシピ28選

【節約レシピ】ボリューム満点&15分以内で作れる簡単レシピ28選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2026/02/17

短時間で簡単に作れてお財布にもやさしい、ボリューム満点の節約レシピを簡単動画でご紹介。鶏むね肉、豆腐、豆苗、もやしなど安価な食材を使ったおかずレシピから、簡単に作れてボリュームが出るレシピまで36本のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非お役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ
    1. やみつきおつまみ!鶏むね肉のねぎ塩だれ
    2. 簡単おかず!サバ缶と大根のみそ煮風
    3. ボリューム満点!オムもやし
    4. 和えるだけの激ウマおかず!無限豆苗
    5. レンジで作る!簡単麻婆豆腐
    6. ねぎピリ辛だれが決めて!小松菜と豚こまのレンジ蒸し
    7. レンジで簡単♪じゃがいものおかかバター
  2. 【鶏むね肉】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ
    1. 即席おかず!鶏むねのマヨ生姜炒め
    2. トースターにお任せ!揚げないささみのチーズカツ
    3. ザーサイがアクセントに♪鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え
    4. やわらか♪鶏むね肉で親子丼
    5. 切り込みポイント!やわらかチキンソテー
  3. 【さば缶】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ
    1. 味噌煮缶を使って♪サバ缶で回鍋肉風
    2. 少ない材料で簡単に♪サバ缶焼き飯
    3. 簡単あえ物♪サバ缶とピーマンのポン酢あえ
    4. ゆでない!炒めない!レンチンサバ缶パスタ
  4. 【もやし】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ
    1. シャキシャキ食感が絶品♪もやしのチンジャオロースー
    2. がっつりスタミナ飯!豆腐のたっぷり野菜炒め
    3. 節約おかず!厚揚げのもやしあんかけ
  5. 【豆苗】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ
    1. 中華だれをかけて♪大根と豆苗の肉巻きレンジ蒸し
    2. ガーリックが食欲そそる♪豆苗とベーコンのやみつきサラダ
    3. ワンパン!濃厚ソースがやみつき♪豆苗のトマトチーズパスタ
  6. 【豆腐・厚揚げ】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ
    1. ふわふわ甘辛!豆腐の照り焼きステーキ
    2. 白だしが香る♪豆腐の親子とじ
    3. ボリューム満点!厚揚げと豚こまの簡単煮
    4. オーブントースターで簡単!厚揚げの味噌マヨ焼き
    5. 一人分が手軽に作れる♪レンジで簡単豆腐ハンバーグ
    6. おつまみにおすすめ!豆腐ペペロンチーノ

【おすすめ】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ


まずは、人気のおかずレシピをご紹介します。身近な食材を使い、15分以内で手軽に作れるのに食べ応えも抜群!忙しい日の救世主になるメニューがそろっていますよ。

  • 「鶏むね肉のねぎ塩だれ」のレシピ動画

    やみつきおつまみ!
    鶏むね肉のねぎ塩だれ

    4.4

    (
    672件
    )

    さっぱりねぎだれがたまらない! 鶏むね肉でも満足感のあるおつまみレシピです。 ビールとの相性も抜群!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ねぎ 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 ごま油 酢 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶と大根のみそ煮風」のレシピ動画

    簡単おかず!
    サバ缶と大根のみそ煮風

    3.8

    (
    129件
    )

    少ない材料で簡単みそ煮が完成! あと一品ほしいなという時に! ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    サバ味噌煮缶詰 大根 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オムもやし」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    オムもやし

    4.5

    (
    375件
    )

    お好み焼きソースが食欲をそそる、簡単でボリューミーな節約料理をご紹介します!たっぷりの豚肉ともやしを卵で包んだら、食べ応え抜群のオムレツの完成です。もやし以外にも、冷蔵庫の残り野菜をどんどん使ってみましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 もやし 卵 塩 しょうゆ 塩こしょう サラダ油 お好み焼きソース マヨネーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「無限豆苗」のレシピ動画

    和えるだけの激ウマおかず!
    無限豆苗

    4.4

    (
    138件
    )

    無限シリーズ第5弾!無限豆苗をご紹介します!豆苗を切って和えるだけなので難しい工程もなく、あっという間に作れます。昆布茶が隠し味でお箸が止まらない美味しさ♪おつまみや箸休めにぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      198kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ 豆苗 白すりごま 昆布茶 マヨネーズ ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単麻婆豆腐」のレシピ動画

    レンジで作る!
    簡単麻婆豆腐

    4.3

    (
    184件
    )

    レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 豚ひき肉 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜と豚こまのレンジ蒸し」のレシピ動画

    ねぎピリ辛だれが決めて!
    小松菜と豚こまのレンジ蒸し

    4.3

    (
    50件
    )

    ねぎピリ辛だれが食欲をそそる小松菜と豚こまのレンジ蒸しをご紹介します♪レンジで簡単に調理できるのもうれしいポイント!ラー油はお好みの量を入れ、辛みを調整してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 小松菜 酒 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいものおかかバター」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    じゃがいものおかかバター

    4.2

    (
    92件
    )

    オールレンジ仕上げの手早くできる、バター香るじゃがいも副菜のご紹介です。じゃがバターとおかかの組み合わせは一度食べたらやみつき間違いなし!お魚にも、お肉にも合う万能な一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも 有塩バター かつお節 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏むね肉】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ


節約の味方「鶏むね肉」を、短時間でしっとりジューシーに仕上げるメニューがそろっています。炒め物や揚げないチーズカツ、親子丼など、食べ応え抜群のラインナップです。

  • 「鶏むねのマヨ生姜炒め」のレシピ動画

    即席おかず!
    鶏むねのマヨ生姜炒め

    4.4

    (
    84件
    )

    鶏むね肉をしっとりとコクのある味わいにする方法をご紹介!簡単なので今晩のおかずにすぐ作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 キャベツ 長ねぎ サラダ油 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ マヨネーズ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げないささみのチーズカツ」のレシピ動画

    トースターにお任せ!
    揚げないささみのチーズカツ

    4.6

    (
    88件
    )

    油で揚げなくてもこんがりサクっと仕上がります♪チーズがとろけて絶品!お弁当のおかずにもおすすめです! トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      288kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ(筋なし) 塩こしょう マヨネーズ ピザ用チーズ パン粉 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え」のレシピ動画

    ザーサイがアクセントに♪
    鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え

    4.7

    (
    13件
    )

    さっと鶏肉をゆでて、あえるだけの忙しい方にピッタリのお手軽レシピです♪ザーサイの食感とさっぱりとした梅風味が箸休めにピッタリの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] きゅうり 梅干し ザーサイ[瓶詰め] しょうゆ ごま油 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉で親子丼」のレシピ動画

    やわらか♪
    鶏むね肉で親子丼

    4.2

    (
    440件
    )

    「給料日までピンチ!」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      665kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏むね肉 卵 玉ねぎ 三つ葉 片栗粉 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「やわらかチキンソテー」のレシピ動画

    切り込みポイント!
    やわらかチキンソテー

    4.2

    (
    56件
    )

    パサつきがちな鶏むね肉を、しっとりやわらかく、味がしっかりとしみたチキンソテーに仕上げます。ポイントは格子状の切り込みです!切り込みを入れることで調味料がよくなじみ、パサつき知らず!ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 サラダ油 酒 しょうゆ 塩こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【さば缶】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ


さば缶は、時短にも節約にも頼れる強い味方。回鍋肉風や焼き飯など、缶詰ひとつで味に深みが出るレシピを集めました。サッと作れて、しっかり食べたいときにもぴったりのメニューがそろっています。

  • 「サバ缶で回鍋肉風」のレシピ動画

    味噌煮缶を使って♪
    サバ缶で回鍋肉風

    4.5

    (
    186件
    )

    鯖缶を缶汁ごと使うので調味料が少なくて済みます!さっと炒めて作れる簡単炒め物レシピ、ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[みそ煮] キャベツ ピーマン にんにく サラダ油 しょうゆ 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶焼き飯」のレシピ動画

    少ない材料で簡単に♪
    サバ缶焼き飯

    4.5

    (
    55件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! サバ缶の旨味がごはんに絶妙にマッチします。 サバ缶の塩気もあるので、塩加減はお好みで。 後のせのかつお節もいい役割をしてくれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん サバ缶(水煮) 卵 小松菜 サラダ油 しょうゆ 塩こしょう かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶とピーマンのポン酢あえ」のレシピ動画

    簡単あえ物♪
    サバ缶とピーマンのポン酢あえ

    4.3

    (
    70件
    )

    サバの水煮缶を使った、味付けも簡単な副菜♪おつまみにもぴったりです。あと1品欲しい時にどうぞ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピーマン サバ缶[水煮] ごま油 ポン酢しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンチンサバ缶パスタ」のレシピ動画

    ゆでない!炒めない!
    レンチンサバ缶パスタ

    3.8

    (
    21件
    )

    忙しい時にも、火も鍋も使わずレンジ加熱だけで作れるので、とにかく簡単!バジルの風味とさば味噌の和風な味付けが相性抜群!おつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ(3分茹でパスタ) サバ缶[みそ煮] トマト プロセスチーズ バジル 塩こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【もやし】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ


もやしをたっぷり使い、シャキシャキ食感をいかした食べ応えのあるレシピです。豆腐やお肉などの食材と組み合わせることで、ボリューム満点の一品に仕上がります。あと一品や、かさ増し料理にも重宝します。

  • 「もやしのチンジャオロースー」のレシピ動画

    シャキシャキ食感が絶品♪
    もやしのチンジャオロースー

    4.5

    (
    408件
    )

    たけのこの代わりにもやしを使った家計にやさしいチンジャオロースーです!もやしは火の通りが早いので手早く炒めましょう♪ごはんがすすむ味付けなので今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚切り落とし肉 ピーマン もやし ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐のたっぷり野菜炒め」のレシピ動画

    がっつりスタミナ飯!
    豆腐のたっぷり野菜炒め

    4.4

    (
    71件
    )

    ご飯が進む夏の定番メニュー! たっぷり野菜を美味しく! 冷蔵庫にある食材に変えても◎です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 豚こま切れ肉 ニラ もやし ごま油 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げのもやしあんかけ」のレシピ動画

    節約おかず!
    厚揚げのもやしあんかけ

    4.1

    (
    232件
    )

    もやし1袋使い切りレシピ!お財布にやさしい食材を使って作るおかずのご紹介♪あっさりとした味で、献立の副菜としてもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 豚ひき肉 もやし ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ おろしにんにく 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豆苗】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ


節約時に頼れる豆苗のレシピをご紹介します。レンジで作れる肉巻きや、食材2つで作れる炒め物など、時間がないときでも手軽に作れるメニューがそろっていますよ。

  • 「大根と豆苗の肉巻きレンジ蒸し」のレシピ動画

    中華だれをかけて♪
    大根と豆苗の肉巻きレンジ蒸し

    4.4

    (
    51件
    )

    薄切りにした大根は塩をふることで、巻きやすくなるだけでなく旨味が凝縮!シャキシャキとした豆苗と一緒に豚肉で巻いて、あとはレンジにお任せ!忙しい時におすすめのスピードおかずです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      517kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 大根 豆苗 塩 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油 おろしにんにく おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗とベーコンのやみつきサラダ」のレシピ動画

    ガーリックが食欲そそる♪
    豆苗とベーコンのやみつきサラダ

    4.5

    (
    278件
    )

    豆苗がたっぷり食べられるおつまみサラダのご紹介です♪にんにくの香りとまいたけの風味のおかげで豆苗が食べやすくなります。炒めた具材を手早く加えて豆苗に余熱を与えることで味がなじみやすくなりおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      400前後

    ベーコン 豆苗 まいたけ にんにく オリーブオイル 塩 ポン酢しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗のトマトチーズパスタ」のレシピ動画

    ワンパン!濃厚ソースがやみつき♪
    豆苗のトマトチーズパスタ

    4.1

    (
    38件
    )

    ワンパンで片付けも簡単♪トマトジュースを使ってコクのあるトマトチーズのパスタです。具材は豆苗とツナでソースとの相性もぴったり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      671kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 豆苗 ツナ缶[水煮] 牛乳 トマトジュース[無塩] 塩 こしょう コンソメ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豆腐・厚揚げ】ボリューム満点&15分以内で作れる!簡単節約レシピ


豆腐・厚揚げを主役にした、満足感のある一皿をご紹介します。照り焼きや親子とじなど、味染みの良さをいかした時短調理が魅力です◎ 手軽に作れるラインナップがそろっています。

  • 「豆腐の照り焼きステーキ」のレシピ動画

    ふわふわ甘辛!
    豆腐の照り焼きステーキ

    4.3

    (
    476件
    )

    豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです!副菜ながらも食卓をちょっと豪華にしてくれる絶品ステーキはもう一品ほしい時にもおすすめ。鉄板に乗せれば人気の居酒屋メニュー風になりますよ。※よりおいしくするため一部工程、調味料の見直しをしました。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みりん  しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐の親子とじ」のレシピ動画

    白だしが香る♪
    豆腐の親子とじ

    4.3

    (
    169件
    )

    絹豆腐と半熟卵でふわふわ食感の卵とじです!味付けは白だしのみで決まるので簡単にでき、失敗知らずのレシピになっています。白だしの豊かな出汁の風味をお楽しみください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 絹豆腐 溶き卵 玉ねぎ サラダ油 水 白だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げと豚こまの簡単煮」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    厚揚げと豚こまの簡単煮

    4.3

    (
    349件
    )

    厚揚げを使うことで煮崩れ気にせず! 煮込み時間も短縮♪ 急ぎたい時におすすめレシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 厚揚げ 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げの味噌マヨ焼き」のレシピ動画

    オーブントースターで簡単!
    厚揚げの味噌マヨ焼き

    4.3

    (
    135件
    )

    オーブントースターで作れるささっとレシピ♪もう一品ほしいというときにもおすすめの簡単おかずです。みそとマヨネーズの濃厚ソースでいつもの厚揚げが大人気メニューに!溶けたチーズのコクがよりおいしく仕上げてくれます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 玉ねぎ ピザ用チーズ みそ マヨネーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで簡単豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    一人分が手軽に作れる♪
    レンジで簡単豆腐ハンバーグ

    4.2

    (
    25件
    )

    火を一切使わずに作る豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します!材料を丸めてレンジで加熱するだけ。豆腐でかさまししているので満足感もありますよ♪休日のお昼ごはんにいかがでしょうか?【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 塩 こしょう おろしにんにく 片栗粉 ケチャップ 粉チーズ パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ペペロンチーノ」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    豆腐ペペロンチーノ

    4.1

    (
    127件
    )

    豆腐だけでお酒やご飯がすすむように少し濃いめに味付けました!材料少なくて簡単!パパッとできるので小腹が空いたときにぜひ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 おろしにんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る