DELISH KITCHEN

しっとり柔らか♪

鶏むね肉と大葉のマヨ焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    350kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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むね肉は下味を揉み込んでおくことがポイント!パサつかずしっとりとした食感に仕上がります♪大葉の爽やかな香りもプラスされて食欲そそります!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大葉は千切りにする。ねぎは3cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。ボウルに鶏肉、大葉、☆を入れて揉み込み、10分おく。片栗粉を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ねぎを入れて転がしながら中火で焼き色がつくまで焼き取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに2を加えて中火で焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして弱火で1分30秒程加熱して肉に火を通す。ねぎを戻し入れて、さっと炒め合わせる。

レビュー

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  • ラスカル

    簡単だし、鶏胸肉がしっとり柔らかくて、大葉の香りで美味しかったです。 鶏胸肉は安いし、あっさりしているため、よく買うので、レパートリーが増えて良かったです。

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