絡めて食べる♪
鶏むね肉ときゅうりのピリ辛あえ

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/2)を加えてもみこみ、5分おく。水にさらして、水気を切る。

2. 2

   鶏肉はそぐように切り、片栗粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうりを加えて混ぜる。

4. 4

   鍋に湯をわかし、2を入れて肉の色が変わるまで弱火でゆでて取り出し、水気を切る。3に加えて混ぜる。

5. 5

   器に4を盛り、細ねぎをちらし、真ん中に卵黄をのせる。