手羽中と大豆のオイスター煮

手順

1. 1

   にんじんは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   手羽中は骨にそって切り込みを入れる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽中を皮目を下にして並べ中火で焼き色がつくまで裏返しながら両面を焼く。

4. 4

   にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   大豆、しめじ、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で20分煮る。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。