DELISH KITCHEN

さっぱりクリーミー♪

ほうれん草ニョッキのレモンクリーム

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    653kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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じゃがいもでもちもちニョッキ♪ほうれん草のグリーンが鮮やか!さわやかなクリームでどうぞ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に水を入れて熱し、沸騰したら、ほうれん草を根元から入れて1分程中火でゆで、水にさらして水気を切る。根元を切り落として一口大の大きさに切り、ミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱し、あたたかいうちにつぶして1を混ぜる。

  3. 3

    強力粉、塩、オリーブオイルを加えてひとまとまりになるまで混ぜて、2等分にして棒状にし、2㎝幅に切って丸め、真ん中をくぼませる。

  4. 4

    鍋に水(分量外)を入れてわかし、3を入れて火が通るまで1〜2分中火でゆでて水気を切る。

    ポイント

    浮き上がってきたら火が通ったサインです♪

  5. 5

    鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたら生クリーム、牛乳、塩、こしょうを加える。煮立ったら4、レモン汁を加えてからめる。

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「じゃがいも」の基本

「ほうれん草」の基本

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