さっぱりクリーミー♪
ほうれん草ニョッキのレモンクリーム
じゃがいもでもちもちニョッキ♪ほうれん草のグリーンが鮮やか！さわやかなクリームでどうぞ♪
- 調理時間 約60分
カロリー
653kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- じゃがいも 2個(300g)
- ほうれん草 1袋(240g)
- 強力粉100g
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- ☆レモンクリームソース
- 有塩バター10g
- 生クリーム 100cc
- 牛乳 100cc
- レモン汁大さじ1
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
作り方
1.
鍋に水を入れて熱し、沸騰したら、ほうれん草を根元から入れて1分程中火でゆで、水にさらして水気を切る。根元を切り落として一口大の大きさに切り、ミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。
2.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱し、あたたかいうちにつぶして1を混ぜる。
3.
強力粉、塩、オリーブオイルを加えてひとまとまりになるまで混ぜて、2等分にして棒状にし、2㎝幅に切って丸め、真ん中をくぼませる。
4.
鍋に水（分量外）を入れてわかし、3を入れて火が通るまで1〜2分中火でゆでて水気を切る。
ポイント
浮き上がってきたら火が通ったサインです♪
5.
鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたら生クリーム、牛乳、塩、こしょうを加える。煮立ったら4、レモン汁を加えてからめる。
レビュー
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