作り方
1.
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚ひき肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎ、にんじんを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3.
水を加え、煮立ったらふたをして10分程煮込む。
ポイント
アクが出てきたら取りましょう！
4.
火を止め、カレールウを加えて混ぜながら溶かし、再度火にかけ5分程煮込む。
5.
耐熱容器にごはんを盛り、4をかけ、真ん中を少しくぼませて温泉卵をのせ、ピザ用チーズをかけ、トースターで4〜5分焼き色がつくまで焼き、パセリをちらす。
ポイント
あたたかいごはんをご用意ください！
生卵を使う場合は、アルミホイルをかけ、7〜8分焼き、アルミホイルを外してチーズに焼き色がつくまで焼いてください！