卵でまろやか！
牛肉カレーピラフ

手順

1. 1

   玉ねぎ、赤パプリカは1cm角に切る。いんげんはへたを切り落とし、1cm幅に切る。

2. 2

   牛肉は2〜3cm幅に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら1を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

4. 4

   3に☆を加えて軽く炒め、ごはん、バターを加えて、ごはんをほぐしながら炒め合わせる。

5. 5

   4を器に盛り、卵黄をのせる。