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卵でまろやか!

牛肉カレーピラフ

濃いめに味付けしたピラフと卵の黄身がとろ〜っと絡みます♪ミックスベジタブルでもおいしくできます!ぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    651kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 牛切り落とし肉100g
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 卵黄 2個分
  • ☆調味料
  • カレー粉小さじ1
  • コンソメ小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、赤パプリカは1cm角に切る。いんげんはへたを切り落とし、1cm幅に切る。

  2. 2.

    牛肉は2〜3cm幅に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら1を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  4. 4.

    3に☆を加えて軽く炒め、ごはん、バターを加えて、ごはんをほぐしながら炒め合わせる。

  5. 5.

    4を器に盛り、卵黄をのせる。

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